彭州市乡镇及社区医务人员营养标签知信行调查.docx

彭州市乡镇及社区医务人员营养标签知信行调查
 
 
（四川省彭州市疾控中心四川彭州611930）
【摘要】目的：了解彭州市乡镇及社区医务人员对营养标签的认知、态度、行为现状及影响因素。方法：选取22个乡镇及社区472名医务人 
 
彭州市乡镇及社区医务人员营养标签知信行调查
 
 
（四川省彭州市疾控中心四川彭州611930）
【摘要】目的：了解彭州市乡镇及社区医务人员对营养标签的认知、态度、行为现状及影响因素。方法：选取22个乡镇及社区472名医务人员作为调查对象，以自制的问卷进行调查。%的调查对象知道食品营养标签名词，%的调查对象能正确回答营养标签组成部分，%的调查对象能正确回答营养标签“1+4”内容，%%的调查对象会和可能会看了营养标签后影响购买计划。%的调查对象在购买食品时有偶尔参考营养标签。调查对象在购买食品时最关注的食品标签是生产日期（%），%。最关注的产品是乳及乳制品（%）。调查对象主要从电视（%）和报刊杂志（%）获得营养标签知识。结论：调查对象对预包装食品营养标签的认知率和关注度仍需大大提高，并且应提高对营养标签真正含义的了解。针对医务人员这一特殊群体，不仅应该从电视、书刊等途径来获得
营养标签的知识，还应该更多的参与专题讲座和培训加大营养标签理念的灌输，使其成为广大群众的营养宣传好导师。
【关键词】医务人员；营养标签；调查
R19A1007-8231（2015）10-0228-03
食品营养标签是向消费者传递食品营养信息、指导和选择健康食品的依据[1]、2013年1月1日起中国正式施行《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），该通则的实施规范了食品企业正确标注食品信息，也实现了消费者对食品营养信息的知情权和选择权。当今人们生活水平日益提高，而慢性病的发病率和死亡率也在不断攀升，随着对慢性病发生机理的深入研究，越来越多的证据证明不健康的饮食和不合理的膳食结构是导致慢性病发生和发展的关键危险因素[2]，研究表明，营养标签的标注能够保证消费者改善自身膳食****惯，增加消费者的营养知识，有利于降低各种急慢性病的发生率和死亡率[3]。
医务人员作为食品营养标签的重要传播媒介，具备一定的营养知识，却往往缺乏系统正规的营养指导[4]。尤其是在基层的医务人员承担着为辖区群众传播营养知识的职责，更应该提高自身营养知识储备。因此通过对彭州市22个乡镇及社区医务人员对预包装食品营养标签认知、态度和相关行为的现况调查，分析和探讨影响调查对象食品营养标签k-a-P的因素，为针对性的开展全市食品营养标签普及教育和正确使用营养标签合理选择食品提供科学依据。

采取分层抽样调查方法，选取我市22个乡镇及社区医务人员作为调查对象，采用自行设计的《食品营养标签调查问卷》，，。


共发放问卷481份，有效问卷472，%。其中男女比例分别为：%，%。调查对象年龄、学历、专业分布详见表1。