中医降糖：推荐16种降糖食物.docx

肉桂，洋葱，韭菜，山药，芋头，银耳，黄鳍，南瓜，黄瓜，薏苡仁，芹菜,
藕，萝卜，菠菜，小扁豆，苦瓜。共16样。
血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、 水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肉桂，洋葱，韭菜，山药，芋头，银耳，黄鳍，南瓜，黄瓜，薏苡仁，芹菜,
藕，萝卜，菠菜，小扁豆，苦瓜。共16样。
血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、 水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。但是，如果摄入过 多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病的并发症并波及全身。如 果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心，避免饮食过 量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。
1、 肉桂
性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水 平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1〜3克肉桂末，但肉桂辛热， 不适宜阴虚型糖尿病患者。
2、 洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质， 对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫***基酸，有扩张血管，调节血脂， 防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
3、 韭菜。 味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用 于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
4、 山药
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他 食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分 泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及 维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这 是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
5、 芋头。 最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有 效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热 量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。 100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白， 但是有利于其他有效成分的吸收。
6、 银耳
性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值， 被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓 血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有 影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3〜4小时延长至8〜 12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15〜20克，炖烂后服食，每天1次。
7、 黄膳。 性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含 的黄腊素
A和B两种物质，有降低血糖的作用。
8、 南瓜。 甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与 人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明， 南瓜中还含有腺嘌吟、戊聚糖