DB23TXXXXXXXX黑木耳菌渣栽培滑子菇技术规程征求意见稿.doc

ICS 65. 020. 01
B 30/39
DB23
黑龙江省地方标准
DB 23/ XXXXX—2019
黑木耳菌渣栽培滑子菇技术规程
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文稿版次选择
行春、秋两季出菇栽培。
7熟料栽培袋制作工艺
1培养基配制
7. 1. 1栽培基质
栽培基质主料为黑木耳菌渣、阔叶硬杂木屑、玉米芯、豆秸等，稻糠、联皮等其他辅料应符合NY5099 规定。
7.
配方1：黑木耳菌渣50%,阔叶硬杂木屑30%,稻糠（裁皮）18%,石膏粉1%,石灰粉1%。
配方2：黑木耳菌渣40%,玉米芯40%,稻糠（蔬皮）18%,石膏粉1%,石灰粉1%。
配方3：黑木耳菌渣30%,豆秸25%,玉米芯25%,稻糠（鼓皮）18%,石膏粉1%,石灰粉1%。

7. 2. 1原料处理
菌渣的处理：选择污染较少的黑木耳菌渣，利用袋料分离机等机械将菌袋的塑料包装物分离出去， 将菌渣粉碎、晒干；玉米芯的处理：粉碎成粒径0. 5cni〜1. Ocni的颗粒；豆秸的处理：粉碎成1. 0cm〜1. 5cm 的小段。
7. 2. 2原料预湿软化
菌袋制作前，需要提前12h~24h将黑木耳菌渣、阔叶硬杂木屑、玉米芯、豆秸等原料添加适当清水 或1%石灰水浸泡软化处理。

按照配方将原辅料过筛后一起加入拌料机，边加水边搅拌，使基质含水量达到55%〜60%,搅拌 均匀。选用（16. 0cm〜16. 5cm） X （35cm〜38cm）聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋，进行机械装袋，装袋松 紧适度，袋高22cm为宜，〜。
7. 2. 4灭菌
采用常压灭菌，温度达到100°C时，保持7h〜8h，停火后再饷3h〜5h；选用聚丙烯塑料袋的菌袋可
以采用高压灭菌，温度达到121°C〜125°C,〜2h,自然冷却至60°C以下出锅。
7. 2. 5冷却
菌袋出锅后，迅速移至冷却室，自然冷却至28°C以下。
待菌袋料温降至28°C以下时，将菌袋从冷却间移入接种室，进行无菌操作接种。
7. 3菌丝培养
将接种后的菌袋摆放到发菌室,接种后Id〜7d菌袋料温控制在26°C~28°C,8d后降温至21°C〜25°C, 20d后料温控制在16°C~20°C,避光，每天通风换气1次〜2次，每次0. 5h。培养期间，检查发菌情况， 有杂菌感染的菌袋，应及时处理。
4转色管理
菌丝长满菌袋后，加大通风量，保持菌袋料温为18°C〜20°C,空气相对湿度75%〜85%,给予一定的 散射光，培养至菌袋表面出现蜡黄色的蜡质层。
8出菇管理
1适时开口、搔菌
开口前2d,栽培室喷洒符合NY/T 1276和GB/T 8321标准要求的消毒药剂，喷水增湿，使空气相对 湿度达85%。开口时，用高镒酸钾消毒好的刀片将菌袋一侧进行环割，去除塑料膜，然后用搔菌耙在料 面上每隔2cm进行横竖划线，深度1cm。温室大棚墙式栽培，菌袋一般码6层〜8层高。

开口、搔菌后，早中晚各通风lOmin,加大昼夜温差，白天控制在15°C〜20°C,夜晚控制在5°C〜10°C。 开口2d内，每天向空中、墙壁、地面少喷勤喷雾状水3次〜5次，喷