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生姜的种植方法
严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的 沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字 花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。
精选姜种，公斤。值得一提的是，栽培时，要先把块 茎放稳，芽头紧贴土面，不能上翘，然后用手抓一把各种肥料近制的草木灰丢在芽头的旁边，切记不 要丢在嫩芽上，再用有机肥盖住，就这样一行一行种下去。对高产很有利。生姜播种覆土后，趁土壤 湿润，亩用1公斤除草醍兑水20公斤，均匀喷在姜沟及周围地面上，喷药时倒退操作，喷药后保持 地面湿润。
以上只是一点简单介绍，要想获得高产，在后期还必须加强田间管理，要做好温度、水分、追肥、 除草等管理工作，同时注意姜瘟病、叶枯病、玉米螟等病虫的防治。
要夺取生姜高产，要抓好六条措施：
一、 选好土地，注意轮作
生姜属地下块茎作物，即怕旱，又怕涝。因此，要选择疏松、深软较肥沃、排灌方便的砂壤土田 块种植。前作种过姜的田块不宜选用，一般要轮作3年以上，否则易发生姜瘟。下种前，田块要犁翻 曝晒，整地时先撒石灰粉35-40公斤，然后起畦种植。
二、 选择良种，提早种植
种姜应选用肉质肥厚的大肉姜品种。大肉姜品质好，产量高，适合外销出口。姜种要选“冬至” 后收获的老熟姜，老熟的姜种出苗齐壮。病田姜不宜留作种用。根据高产地区的经验，“雨水”至“惊 蛰”前后种的姜，比“清明”种的姜一般增产20%左右。
三、 下足基肥，合理密植
生姜前期生长较缓慢，且植株较矮，只有适当密植，才能获得高产。一般采用垄宽1. 35米，垄 高0. 5米，小行距36厘米，株距18-20厘米，亩植4000-4500免为宜。基肥以疏松的杂肥和人畜粪 肥为主，亩施土杂肥1750-2000公斤（加过磷酸钙30-40公斤堆派）、草木灰100-120公斤，打穴或 开条沟施下，然后下种覆土。垄面同时用山草或稻草覆盖一层，防止杂草滋生和保温保湿。
四、 适时追肥，合理排灌
每穴长出4-5条幼苗时，应抓紧进行第一次追肥培土，亩用腐熟人畜粪水1500-2000公斤加尿素 -4公斤淋施，每隔16-20天施1次。在“小暑”前后用火烧土或土杂肥泥将姜芽盖好，“秋分” 前后再追一次壮尾肥。施肥时注意不要淋到姜头，以防伤根烂叶。
生姜既怕旱，又怕涝。姜田要保持湿润，以利生姜生长。雨季要开深垄沟，排除渍水；干旱天气, 特别是吹干热风时，姜田垄沟要灌回7-10厘米水层，以利保持姜田土壤湿润。
五、 抓好姜瘟预防工作
在及时排除渍水的同时，于“芒种”前后喷施50%托布津1000倍，或1:1:200倍的波尔多液（亩 用40-50公斤药液），每隔7-10天喷1次，连续喷3-4次，可以有效地抑制姜瘟的发生和发展。：旦 发生姜瘟，应立即把病株拔除集中到田外烧毁，并在病穴周围撒上石灰粉消毒灭菌，停止施用氮肥， 增施草木灰等钾质肥料。
六、 实行间套种，提高经济效益
根据生姜前期生长较缓慢、植株较矮、耐阴性强的特点，早春可在垄边间种瓜菜、豆角、茄子等， 间套种作物可增加收入。
姜的栽培管理技术
分次追肥。一般追肥2〜3次，前轻后重。第一次追肥在生姜出苗后进行，每亩用腐熟的粪肥 500千克，加水5〜6倍浇施；或用尿素10千克，配成0. 5%〜1%的稀