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探究影响酶活性因素实验报告计划
探究影响酶活性因素实验报告计划
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探究影响酶活性因素实验报告计划
探究影响酶活性的因素
一、探究温度对酶活性的影响
（一）实验原理（注：市售a-淀粉酶的最适温度约600C支试管都不应变蓝D．不能用碘液查验是否存在淀粉
2.（多项选择）下列图表示的是在最适温度下，反响物浓度对唾液淀粉酶所催化的化学反响速率的影
响。下列相关说法正确的选项是
A．若在A点时温度升高10℃，则反响速率加速
B．若在A点时温度升高10℃，则反响速率降低
C．若在B点时往混淆物内加入少量唾液淀粉酶，则反响速率会加速
D．若在B点时往混淆物内加入少量唾液淀粉酶，则反响速率不改变
，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊（2mL），
甲试管又加入2mL唾液，两试管同时放入37℃的温水中保持10min后取出，，
振荡，发现只有乙试管中体现蓝色反响。此同学的实验程序中有一错误，请指出
A．乙试管应低温或室温B．乙试管应加胃液
C．乙试管应加入与唾液等量的清水D．应再加一支试管，内加些酸或碱
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4.（多项选择）下列图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝结的
影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同
一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同
一试管中混淆，保温并记录凝乳所需要的时间。经过多次实验，
并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
装置ABCDEF
水浴温度T/℃102030405060
凝乳时间/
的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混淆物加温到40℃会发生乳汁凝结
C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混淆，再保温并记录乳汁凝结所需要的时间
D．将F内混淆物降温到40℃就会发生乳汁凝结

对于该实验的
下列表达中，错误
．．
的是
．该实验说明酶
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探究影响酶活性的因素参照答案
思考题：
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思考题

1、防备混淆时，由于两种溶液的温度不同而使混淆后温度发生变化，
要控制的温度，影响实验结果。

反响温度不是操作者所
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思考题

2、试管

A、B、C的现象分别是：不