高三有机化学一轮复习计划知识点归纳.docx

高三有机化学一轮复****方案知识点归纳.
高三有机化学一轮复****方案知识点归纳.
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高三有机化学一轮复****方案知识点归纳.
多糖[(C6H10O5)n]
二糖(C12H22O11)
专题一 官能团与有机物类别、性质的O
加热
－COOC—
水解反响：酸性条件
以乙酸乙酯为例
碱性条件
—CONH—
水解反响
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3、三羟基比照
羟基种类 代表物 Na NaOH NaHCO3 Na2CO3 -OH活泼性 酸性
醇羟基 C2H5OH √ × × × 增 中性
酚羟基 C6H5OH √ √ × √ <H2CO3
羧羟基 CH3COOH √ √ √ √ 强 >H2CO3
4．四种有机分子的空间结构
5、重要有机物的物理性质归纳
〔1〕溶解性： 有机物均能溶于有机溶剂 .
能溶于水的有机物为：低级的醇、醛、酸；
微溶于水：①苯酚 ②苯甲酸 ③C2H5-O-C2H5
注意：水溶性规律。
有机物是否溶于水与组成该有机物的原子团〔包括官能团〕有密切关系。在有机物分子常见的官能团中，— OH、
—CHO、—COC—、—COOH、—SO3H等，皆为亲水基，—R、—NO2、—X、—COOR—等皆为憎水基。一般来讲，有机物分子中当亲水基占主导地位时，该有机物溶于水；当憎水基占主导地位时，那么难溶于水。由此可推知：①烃类均难溶于水，因其分子内不含极性基团。
②含有—OH、—CHO、及—COOH的各类有机物〔如醇、醛、***、羧酸〕 ，其烃基局部碳原子数小于等于 3时可溶于
水。
③当活泼金属原子取代有机物分子中的氢原子后所得的产物可溶于水。如 CH3CH2ONa、CH3COONa、C6H5ONa等。
〔2〕密度：
比水轻的：①烃〔含苯及其同系物、矿物油〕 ②酯〔含油脂〕 ③一***烷烃
比水重： ①溴苯 ②溴乙烷 ③四***化碳液态 ④硝基苯 ⑤苯酚
〔3〕有毒的物质：苯、硝基苯、甲醇、甲醛
〔4〕常温下呈气态： ①分子中含碳原子数小于或等于 4的烃〔新戊烷除外〕 ②CH3Cl ③HCHO
5〕有特殊气味或香味：①苯②甲苯③CH3COOC2H5④CH3CH2OH6、几类重要的有机物
1〕糖类：又叫碳水化合物，一般符合Cn(H2O)m的通式，但是符合该通式的不一定就属于糖类，不符合该通式的也可
以属于糖类。
葡萄糖：CH2OH(CHOH)4CHO既含醛基，又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性，又有多元醇的通性 ：
单糖〔C6H12O6〕〔1〕氧化反响：能发生银镜反响和与新制 Cu(OH)2反响，也能在体内完全氧化
2〕醛基发生与H2发生加成反响〔3〕酯化反响〔4〕分解制乙醇果糖：结构、性质不要求，但葡萄糖与果糖互为同分异构体。
C6H12O6〕
糖 蔗 糖：(1)非复原性糖，即不含醛基 〔2〕水解得到一葡一果
类 二糖 〔C12H22O11〕：蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。
麦芽糖：〔1〕复原性糖，即含有醛基 〔2〕水解得到两分子葡萄糖。
淀 粉：〔1〕非复原性糖 〔2〕水解最终得到葡萄糖〔 3〕遇I2变蓝色
多糖(C6H10O5)n淀粉、纤维素的通式都为 (C6H10O5)n，但两者并非同分异构体
纤维素：含有几千个单糖单元，每个单糖单元含有三个醛基。
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〔1〕非复原性糖
〔2〕水解最终得到葡萄糖，但水解比淀粉困难。
〔3〕酯化
〔2〕．氨基酸和蛋白质－H2
O〔缩聚〕
蛋白质
〔1〕***
***←氨基酸
＋H2O〔水解〕
〔2〕盐析〔可逆〕
〔含－COOH、
〔3〕变性〔不可逆〕
－NH〕
含肽键
〔4〕颜色反响
2
〔5〕灼烧有烧焦羽毛气味
〔6〕水解得氨基酸
典型例题：
例1：某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图。图中“