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麸炒的注意实现和药理研究麸炒白术

　　麸炒又称“麸皮炒”或“麦麸炒”，是一种老式炮制工艺。下面XX跟人们说说麸炒的注意实现和药理研究。
　　麸炒的注意事项
　　辅料用量合适 麦麸量少则烟气局限性，达不到熏炒效果;麦麸量多，使温度麸炒的注意实现和药理研究麸炒白术

　　麸炒又称“麸皮炒”或“麦麸炒”，是一种老式炮制工艺。下面XX跟人们说说麸炒的注意实现和药理研究。
　　麸炒的注意事项
　　辅料用量合适 麦麸量少则烟气局限性，达不到熏炒效果;麦麸量多，使温度下降过快，延长饮片受热时间，亦达不到麸炒规定且导致挥霍。
　　注意炒制火力合适 麸炒一般用中火或武火，并规定火力均匀;锅需事先预热;可取少量麦麸投锅预试，以“麸下烟起”为度。如火力太小或锅不够热，达不到熏炒规定，成品色泽不够鲜亮;如火力过大则易使饮片焦糊。
　　注意操作措施 麦麸撒布要均匀，翻炒要迅速，达到炒制规定期要迅速出锅，以免导致炮制品发黑。
　　麦麸的药物规定干燥，以免黏附麦麸。
　　麸炒的药理作用
　　除了对药物自身在麸炒前后的变化进行了观测，中国学者还从药理学角度探讨了麸炒的机理。安徽中医学院的金传山等人采用小鼠抗疲倦实验及大黄脾虚小鼠模型，考察苍术不同样炮制品对小鼠的健脾作用的影响。成果发现苍术各炮制品能明显增长脾虚小鼠体重，改善小鼠脾虚症状，克制炭末在小肠中的推动率，延长游泳时间，且以麸炒及泔润炒的作用明显，生品作用不明显。
　　尚有人对金樱子生品及其清炒品、麸炒品、 砂烫品等五种炮制品进行了比较。成果发现，金樱子生品中的糠质含量最高。各样品的水煎液给腹泻小鼠灌胃后，成果发现和对照组相比均能缓和腹泻症状，稀便或软便率减少，尤以麸炒品或蜜制品较好。对胃肠内容物的固涩作用比较，麸炒品有较好的涩肠作用，其她多种炮制品也均有涩肠作用，但和麸炒品相比均不明显。
　　沈阳药科大学中药学院的李霞等人采用扭体法考察了麸炒北苍术挥发油部分对醋酸所致的小鼠 扭体反映克制率的影响。实验以克制率超过50%作为有镇痛活性的根据。成果发现扭体率未超过50%，表白麸炒北苍术挥发油的镇痛作用不明显。
　　麸炒前后化学成分变化
　　麸炒前后，药物的化学成分发生变化是目前研究人员发现的最为普遍的现象之一。南京中医药大学的文红梅等人采用高效液相色谱法测定白术及其炮制品中的白术内酯I、白术内酯Ⅲ的含量。测定成果表白，麸炒品中白术内酯I、白术内酯Ⅲ的含量均明显高于生品。尚有人以薄层扫描法分别对生山药及其3种不同样炮制品的水溶性浸出物、醇溶性浸出物和山药的活性成分尿囊素含量进行了测定。成果发现4种样品水溶性浸出物和醇溶性浸出物含量基本相似，而尿囊素含量则是麸炒品最高。同步南京中医药大学的王海波等人采用HPLC法分别测定了麸炒前后山药中尿囊素的含量，也发现麸炒山药中尿囊素含量最高，觉得麸炒也许有助于山药中尿囊素的溶出。
　　沈阳药科大学中药系的侯嵘峤对枳壳生品及麸炒枳壳中的挥发油含量、物理常数进行了研究。研究成果表白麸炒后枳壳的挥发油含量减少了%左右，觉