食品工厂机械与设备课后题主要考试内容(附答案)解读.doc

1 。(√) 。(×) 。(×﹚ 。﹙×﹚ 。﹙√﹚ 28% 。﹙√﹚ 。﹙×﹚ 8. 304 不锈钢的镍含量为 10% 。﹙×﹚ 。﹙×﹚ 10. 具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置。﹙√﹚ 11. 机械设备的安全操作参数包括额定压力、额定电压、最高加热温度等。﹙√﹚ 12. 食品加工机械设备的噪声不应超过 95dB ( A)。﹙×﹚ 13. 严禁在任何表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料。﹙×﹚ 14. 设备的产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状条纹。﹙√﹚ 。(×﹚ 。﹙×﹚ 20m 。﹙×﹚ ,可以采用齿式或叶片式螺旋输送机。﹙√﹚ ,开机时就可将罐内料液吸出。﹙√﹚ 。﹙×﹚ 、齿轮泵和离心泵只要改变旋转方向就可以改变输送方向。﹙×﹚ 。﹙√﹚选择题 _a __装料。. C,下部 B B带输送,而在烘烤炉中则一般用带输送。. ,布 ,钢 C,橡胶,钢 ,橡胶 A带式输送机输送容器。 C,橡胶 D输送物料。. A. 网带式输送机 B. 螺旋输送机 C, 斗式输送机 B B螺旋体。. C,齿形 ,开机前必须保证__B__ . A. 关闭出口阀 B. 泵内灌满料液 C, 将泵的料液排出 C C泵输送。. C,螺杆 C , A泵不能获得反方向输送的效果。 C,螺杆 C泵。. C,螺杆 10. 离心泵的流量,可以通过 D调节。. C,阀门 、 B和 C 对应题 ,并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。(B )1. 钢带 (A )2. 钢丝网带 (D )3. 帆布带 (E )4. 板式带 (C )5. 塑料带 ,并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。(E )1. 圆柱形底的深斗 A. 适用黏稠性大,沉重的块状物料(C )2. 圆柱形底的浅斗 B. 适用于粉状散粒状物料, 输送速度高( 2m/s ) (A )3. 尖角形的斗 C. 适用潮湿的,流