2021年校园咖啡厅创业策划书.docx

校园咖啡厅创业筹划书

　　创业背景随着生活水平的提高,喝咖啡逐渐成为一种生活措施,在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力，下面是有关校园咖啡厅的创业筹划书，一起来看看吧！
　　第一部分：市场调查状况和市场分析
　　1．市场背景措施。
　　2．其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。 其他顾客群 社会消费群体，由于为了感受武大氛围，或节庆，事件 樱花节，年会，好友拜访等 暂留武大，构成了流动的消费群体。
　　b．消费能力和消费****惯分析： 从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息：
　　1． 在所调查的本科生总体中，每月生活费核心集中在400到500之间，%，另一方面是400如下和500至700，％％，％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同步也并不宽裕。
　　2． 在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大概四分之一的目的消费群体态度是“爱慕”，大概一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不爱慕的顾客只占15％左右。
　　3． 在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目的顾客选择“会常常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较后来，我们发现，有一部分潜在消费者 约10％ 对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处在沉睡状态，通过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
　　4． 在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，约会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大概10％，这阐明了校园消费群体去咖啡厅消费是由于有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享有。这暗示我们在消费者分析中，更应当注重团队消费 而非散客消费 。同步除开咖啡这项主营业务之外，应当合适增长部分辅助的业务。
　　5． 在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～％，％，可以接受20～％，三者共占了六成以上的份额，这阐明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价方略中应当采用中档偏低的价格。
　　6． 在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，％％，％％，这暗示我们应当为潜在顾客提供大众化价格高品质享有的服务，同步，注重氛围的营造 私人的空间和宜人的氛围 。
　　7． 从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增长，会常常去消费的学生和偶尔消费的学生的比值逐渐增长，另一方面，随着年级的增长，很爱慕咖啡的学生和一般爱慕咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这阐明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一种重大的发现告诉我们应当根据年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采用哺育方略，高年级市场采用维持和收割方略。
　　8． 从潜在顾客的可支配收入的多少和咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生 特别是月生活费在800以上 对咖啡怀有更强烈的消费欲望 爱慕咖啡占据该群体的的百分之七十 ，固然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采用细分的方略，核心在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。
　　9． 在潜在顾客的可支配收入的多少和咖啡消费的分析中尚有一种发现：月生活费400如下的学生和800以上的学生某些消费****惯惊人的一致，这表目前去咖啡厅消费的目的中约会诸多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800如下的群体中，用餐的比重普遍较大。
　　10．在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达到了某种默契，每杯咖啡的价格在8～15元之间，每次消费额在10～20元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应当灵活运用定价方略和产品方略，为消费者提供物美价廉的服务。
　　PART C: 市场细分和定位 ☆ 细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。 ☆ 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享有的场合。
　　拟定诉求点：
　　a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享有；
　　b．不高昂的价格，高层次的享有；
　　c．学****交流的场合；
　　d．校园生活群体的精神家园；
　　PART D: 产品和定价方略分析：
　　1．产品体系 固然是以咖啡为主，也可以有少量