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厨师入党志愿书

　　尊敬的党：
　　您好!
　　新的一年又来临了，回忆过去一年，感慨良多。做为一名一般的食堂厨师，我始终严格规定自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了在新的一年里可以更好厨师入党志愿书

　　尊敬的党：
　　您好!
　　新的一年又来临了，回忆过去一年，感慨良多。做为一名一般的食堂厨师，我始终严格规定自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了在新的一年里可以更好的完毕本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
　　工作上我担任厂里厨师中的一名，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真实行卫生“五四”制。以身作则的状况下，带领全组人员，严格实行《食品卫生法》，避免“病从口入”，避免食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品寄存实行“四隔离”;生和熟隔离;成品和半成品隔离;食品和杂品、药物隔离;食物和天然冰隔离。环境卫生采用“四定”措施：定人、定物、定期间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定期冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃和周边环境卫生。
　　在过去的一年中，我努力学****文化、政治、业务、技术知识。树立和增强为人民服务的思想。准时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完毕本职工作。工作上，服从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量规定，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
　　在严格规定自己的同步我也较好的完毕了自