面包店创业计划书初稿.doc

宁波乐滋(乐于此滋味)有限公司创业计划书课程: 大学生 KAB 创业基础小组: 第一小组成员: 黄瀞慧胡燕娜廖婉冰徐江斌江鲁超谌轶钦时间: 2012 年 12月目录一、计划摘要二、店铺概况三、产品和服务四、市场分析五、营销计划六、组织计划七、财务分析八、风险评估与防范措施计划摘要目前中国经济发展迅速,人们的生活水平日益提高,人们对面包越加感兴趣, 特别是对外形独特,口感优质的面包需求日渐增长。全国各地的面包房似开花遍地, 层出不穷。而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌, 诸如面包新语、乐芙面包。显然,对于面包店而言,其正处于行业发展阶段的成长期,充满动力和机遇。虽然目前行业竞争较为激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷的。这给了我们占领市场的机会。当前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,这些店铺就显得稚嫩和不足了。无论是面点的样式创造,还是店铺的装修排布,抑或是顾客服务,我们都还有很长的路要走。可见烘焙市场还有长期增长的巨大空间。同时面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱, 潜在市场十分庞大。具体而言,在现今的高校附近很容易发现许许多多的面包店。这些店铺也有自己的主打特色,有自己的营销策略,但是,一个很常见的问题就是:他们基本“死”的很快,很难看见一家长青。由此,我们就计划在这片荆棘丛中开辟自己的面包天下——在高校附近开办一家适合大学生的特色面包店。鉴于“前辈们死的伟大”,我们也就厚积薄发,积极借鉴,争取“生的伟大”! 店铺概况一、店铺简介店铺名称:面包店法律形式:个体经营联系地址:宁波市镇海路联系方式: ********** 电子邮箱: 1251554493@ 经营范围:餐饮二、店铺宗旨宁波乐滋(乐于此滋味)有限公司,大学生自己的面包店三、主要产品主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,同时,根据学校当地的特色食品和特产,开发出新的适合大学生食用的健康、美味的食物。四、顾客面包、面点的顾客群体很广,老少皆宜。而我们更重视巨大的学生群体。产品和服务一、产品计划 1、产品定位:走精品化路线,做营养面包 2、主营产品: 产品名称原材料特色定价销售预期胚芽面包小麦胚芽等帮助胃肠功能 3-5/ 个很好糙米面包糙米、黑麦粉等增加食欲 4-7/ 个较好藻类面包紫菜、海带等增进免疫 5-7/ 个较好减肥面包麦麸等有助减肥 4-6/ 个较好儿童面包一般性原料可爱的外形 4-8/ 个很好二、服务计划 1 、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2 、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3 、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。 4 、创新,在人们口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们根据当地特色食品, 不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。市场分析一、动机和决心开设一家面包店铺,不但能使人们便捷地享受到更加安全、更加健康的食品,同时也为广大学生提供了更加丰富的食品选择,差异化和特色化的经营将使我们的小店铺更具人气。二、想法和市场目前,众多的面包店都呈现品牌化、连锁化,具有很强的竞争力。但是依旧满足不了巨大的需求。同时各店铺之间区别不大,特点互映,缺乏创新,有些店铺的卫生和食品质量也让人担忧。这