建兰花香成分的GC.docx

建兰花香成分的GC-MS分析
化学113魏立炜 1110010116
1材料与方法
：试验材料选取长势优良、花朵盛开的建兰品种小桃红(Cymbidium ensifolium ‘Xiaotaohong’)，
%。 百分含量占10%以上的共有3种成分，分别为茉莉酸甲酯
（%），茉莉***酸甲酯（%）和金合欢醇（%），这3种成分共占总百分含 %，是最主要的香气成分，此外，百分含量在1%以上的酯类物质还有 4,7,10,13,16,19 -二十二碳六烯酸甲酯（%）、反-3-氧代-2-（顺-2-戊烯基）-环戊乙酸 甲酯（%）、丁二酸，***~双（1-***丙基）酯（%）、己二酸二异丁酯（% ）、 丁二酸二异丁酯（%）、苯甲酸苄酯（%）、2-***-3-羟基-2,4,4-三***丙酸戊酯
（%）、3-氧代-2-（2-戊快基）-环戊基乙酸甲酯（%）、丙酸，2-***-1-（1,1-二甲 基乙基）-2-***-1,3-二丙酯（% ）、欧酸二丁酯（%）和2,2,4-三***-1,3-戊 二醇二异丁酸酯（%）。其他物质中百分含量占1%以上的仅为1-***-4-（5-***-1-亚甲 基-4 -己烯）-环己烯，%。综上，建兰'小桃红'的主要花香成分为茉 莉酸甲酯、茉莉***酸甲酯和金合欢醇。
表3 香气成分的分析鳍果
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