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致学校周边饮食摊点经营者的一封信
尊敬的学校周边饮食摊点经营者：
您好！
随着我们农村经济的不断发展，学生手中零花钱的增多，各家饮食摊点的食品种类越来越丰富，但是随之而来的就是食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消致学校周边饮食摊点经营者的一封信
尊敬的学校周边饮食摊点经营者：
您好！
随着我们农村经济的不断发展，学生手中零花钱的增多，各家饮食摊点的食品种类越来越丰富，但是随之而来的就是食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，例如：2011年4月，因食用学校周围小卖部供应的“辣皮”零食，安徽和县一小学70余名学生发生食物中毒。这种事故的后果作为饮食摊点经营者是不愿碰上，更是无法承担的。
近来，我区卫生、教育、食品、工商、公安等部门多次召开联合会议，研究加强学校周边饮食摊点食品安全工作，成立了食品安全领导小组，将定期组织对学校周边饮食摊点食品安全进行检查。
民以食为天，食以安为先。2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。这一规定明确：食品经营者是食品安全第一责任人。
广大摊主朋友们，为了营造健康、有序、和谐的食品安全环境，我们希望你们严把食品质量关。
一是建立并完善进货查验、索证索票、进销货台账等制度，确保问题食品可溯源；
二是不销售“三无”（无厂名、无厂址、无生产日期）、过期、变质、无QS认证等假冒伪劣食品，定期检查店内食品，一旦发现超期、变质等食品及时进行下架处理；
三是销售散装食品或自制食品的经营者，要对盛放和制作食品的餐具、容器等做好卫生消毒工作。定期到医院体检，取得健康证。
食品安全工作任重而道远，让我们携起手来，共同努力，为XX镇的孩子创造一个安全的饮食环境。
最后感谢大家对我们XX镇中心小学工作的关心和支持，祝您身体健康，生意兴隆。
XX镇中心小学
2014年10月13日