家常菜的做法教案.docx

家常菜的做法
教学目标：
结合学生自身兴趣和生活实际，选取不同食材进行实践。
推进学生对学****生活和自我的内在联系的整体认识与体验，发展学生的创新能力，实践能力和良好的个性品格。
教学过程
一■菠萝烧排骨的做法
功能：补味汁；油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色；
倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁；出锅时撒入葱花。
做这个菜，茄子先要入油锅炸软，吸饱油的茄子再和肉末一起高温爆炒，那香味和
滋味就全出来了。这香味和滋味到现在我还很怀念。
现在我也常做肉末茄子吃，虽然也很好吃，但总觉得还缺少点什么，也许是心境已不同往昔了吧！校园里的很多东西，总是最美好的！
家庭低碳生活
一、背景分析随着人类社会的发展，地球资源越来越少，地球环境的污染也越来越严重。如何来实现可持续的发展，降低能耗和环境污染，成为世界研究的主题，___，“低碳”这个词语应运而生，发展低碳经济、低碳生活也写进我国的政府工作报告，也成为人们发现商机和谈论的焦点。
二、学情分析初中生充满了好奇心，有强烈的求知欲望，对研究低碳生活这个新鲜事物应该很感兴趣，这正是综合实践活动主题生成的基础，直接的源动力。初中学生有一定的生活经验，但对家庭低碳生活了解甚少。初中生已具备一定的科学素养，初步能够运用一些基本的科学方法进行探究，在发现问题之后，初步能够自主寻找解决问题的方法，且能从客观的角度加以验证。
三、指导理念“生活即教育、社会即学校、教学做合一”的生活教育理论，引导学生走出课堂、走向社会，运用自身的经验密切联系自身生活和社会生活实际，以问题为中心进行自主、合作探究。
，关注学生的主体地位，回归学生的生活世界，注重学生的自我体验和积极实践，培养学生的创新精神和实践能力。
四、预期目标
家庭低碳生活的内涵和重要性，知道一些家庭低碳生活方式和措施。学****问卷调查、查阅资料、实验验证、实地调查等科学探究的方法，学会撰写调查报告和实验报告。
、合作探究，体验探究的乐趣，培养学生发现问题、搜集处理信息和解决问题
的能力。
，培养学生的节能意识、环境保护意识和社会责任感五、预期过程、预期问题和指导策略
预期过程
预期活动
预期问题
扌日导朿略
♦活动准备
1“家庭
一、指导学生确定具体的研究主题。（重点
创设问题情
低碳生活”
指导）-----用演绎法作指导
境，引导学生发
是个全新的
1•说文解字，分析“低碳”涵义。用新颖的
现问题，分析问
话题，学生
方式，创设问题情境，激发学生的兴趣和探究的
准备

题，生成活动主
不知怎样来
欲望。
阶段
问题、
题。
确定具体的
低一少---减少
(3学
确定主
学生根据兴
研究主题。
碳---C---CO、C02—煤、石油、天燃气等的
时）
题
趣爱好，选定活
排放
动方向，成立活
低碳---减少排放---节约能源、保护环境
动小组，讨论制
通过分析，学生很容易就明白，家庭低碳生
定本组的活动方
活就是家庭节能生活，环保生活。
案，依据活动方
2•接着提问，应该从哪些方面来进行家庭节
案充分做好前期的准备工作。
♦活动猜想引导学生对活动主题进行猜想。
比如：家庭低碳的生活应该是怎样一种生活方式呢？
能呢。引导学生发现问题，讨论问题。学生在激烈讨论中，可能会纷纷的说，用电方面要节能，用水方面要节能、用气方面要节能，研究节能产品，使用节能产品，良好的生活方式等。
3•引导学生对问题进行梳理归类，分析学情，从问题的价值、可操作性和解决问题的方法等方面进行讨论和论证.
4•最后生成合理可行的具体活动主题：（1）问卷调查家庭使用能源的****惯。（2）查阅资料了解豕庭节能的方式和措施。（3）实验验证豕庭节能措施。（4）实地考察了解家庭节能的新产品。
、合理分工
，人员搭配不合理
指导学生在分组时既要考虑学生的兴趣、爱好，又要考虑学生的个性差异，让人人有事做，事事有人做，做好合理分工，制定好合作规则，选好小组长，并做好相关的培训等
、准备活动
，不具体，不具备可操作性。
给学生提供活动计划表，引导学生首先要查阅相关资料，了解本主题的相关内容，然后，各小组集体讨论制作活动方案，多方案征求意见，完善方案。
预期过程
预期活动
预期问题
指导策略
动施段学
8)活实阶{时
，搜集信息资料
♦实践
各组根据方案，采用问卷调查、查阅资料、实验验证和实