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美食与健康
你真的爱惜你的胃吗？
你关心过你身边的人的胃吗？你的亲人，你的朋友，你的同学，特别是那些你爱的人的胃。他们是否有过为胃痛，胃病所困扰痛苦的时候？如果有，你知道如何帮助他们减少疼痛，帮助他们保持健康吗？如果没有，动时的意外受伤等。二．我们该做些什么呢？
我们的身体健康是我们这十几年或者二十几年的生活中的点点滴滴铸就的，一个长期以来简单的****惯或许会给我们带来无法预料的益处，也或者给我们的身体带来多多少少的伤害。正因如此，我们该从点滴中为我们的健康考虑。
一直以来，有这样一句俗语：民以食为天。而我们的食物都要经历胃的“洗礼”，那我们要怎样保护我们的胃呢？
根据医学解释，胃有两个功能：。人们吃进食物后，很快就被胃液消化掉了。胃液酸性很强，可从来没有把自己消化掉，其中奥秘何在?事实上，胃液在消化食物的同时，也对胃壁有一定的损害作用，即造成一些细胞的死亡。但是由于胃有很强的再生能力，因此这种损害仅仅是暂时的，胃能很快恢复如初。美国密歇根大学医学系德本教授的研究资料表明，每分钟胃的表面能够产生约50万个新细胞。也就是说只需三天，就可以再生出一个新胃来。然而，由于胃液能在几小时内把胃的组织溶化掉，只靠产生的新细胞，还来不及完全弥补所造成的损失。因此，还得另有本领才行。。胃的第二个本领，是胃壁覆盖着一层厚厚的，被称为胃粘膜的上皮细胞。它与胃液直接接触，使带有腐蚀性的胃液不能渗入到胃的内壁。我们知道，如果胃内产生过多的酸液，就会导致胃溃疡。由于胃粘膜具有特殊的保护作用，所以可免遭或只受到轻度的酸液侵蚀。胃液主要是由胃蛋白酶和盐酸所组成。胃蛋白酶是一种蛋白质，它是一种无害的消化酶。但盐酸却不同，它具有很强的腐蚀性，能轻而易举地毁坏胃的组织细胞。因此，只靠胃的再生能力和胃粘膜的保护作用还不够。在胃壁上皮细胞上面还覆盖着薄薄的一层碳水化合物，即所谓的糖体层。它可以进一步加强对胃的保护。另外，在胃壁里层，还覆盖了一层由脂肪物质组成的、称为类脂体的物质。此类物质对盐酸的氢离子和***离子，具有很强的阻碍作用，这是胃保护自己的第三个绝活。近年来，科学家发现胃粘膜上皮细胞能不断合成和释放内源性前列腺素，它对胃肠道粘膜有明显的保护作用。此外，还有人证明胃肠道是人体内最大的内分泌器官，能分泌新的激素（都是肽类物质）。
为对于我们的健康如此的重要，然而许多人却因各种各样的原因得了胃病，胃病有疼痛、食胀、气胀、恶心等等一系列的表现，我们需要为我们的胃建立一系列的饮食保障。
我们要注意的有：少吃油炸食物及腌制食物，少吃生冷食物，定量的饮食，规律饮食等
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生活中该注意的：（一）保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。（二）饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。（三）忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。（四）平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密