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第一章 走进细胞
第一节 从生物圈到细胞
1、

按细胞数目分

素：C、H、O、N，还可能有 S、P
2、组成单位——氨基酸
通式： H
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H2N

C COOH

〔判断一个结构式是否是氨基酸： 先看有没有氨基和
羧基；再看氨基和羧基有没有连在同一个 C上〕
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R
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种类：20种〔不同在于 R基〕，其中有 8种是必需氨基酸〔赖、色、苯丙、亮、苏、异
亮、甲硫、缬〕
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3、氨基酸形成蛋白质的方式：脱水缩合，氨基脱去—

H，羧基脱去—

OH，脱去水，形成肽
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键〔—NH—CO—〕
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4、蛋白质结构多样性的原因：氨基酸种类不同〔只有
氨基酸数目不同；
氨基酸排列顺序不同；
蛋白质空间结构不同。

20种〕；
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5、蛋白质的功能：结构蛋白〔头发、皮肤、肌肉〕
催化作用〔大多数酶〕；
运输作用〔血红蛋白〕；
调节作用〔胰岛素〕；
免疫作用〔抗体〕

；
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6、n个氨基酸形成 m

条肽链，脱去〔 n-m〕个水，形成〔

n-m〕个肽键，至少含有

m个游
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离的氨基，至少含有

m个游离的羧基。
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7、蛋白质在高温下变性实质的蛋白质的空间结构被破坏。
8、蛋白质的功能——生命活动的主要承担者和表达着。
第三节 遗传信息的携带者——核酸