宾馆职位说明书doc.doc

总经理室第一节部门概述总经理室是宾馆日常运作的最高管理机构, 由总经理、副总经理组成, 负责宾馆经营决策和日常指挥与督导。第二节部门组织机构图总经理副总经理第三节岗位工作说明书一、总经理岗位工作说明书 Job Description 部门: 总经理室姓名: 直接上级:主管部门领导岗位:总经理直接下级:副总经理、各部经理班次:行政班工作时间: 工作职责: 在上级主管部门的领导下, 贯彻执行党和国家的各项方针、政策, 按照国家的有关规定和本企业的性质, 确定本企业经营发展方向; 组织、指挥宾馆实现企业各项目标,创造最优经济和社会效益,树立企业良好形象。工作原则: 全面分析、民主管理、正确决策、合理分工、充分授权、责权到人; 团结同事、任人唯贤、奖优罚劣;廉洁自律、一心为公、坚持原则、公正处事、新生知识、爱护人才、勇于创新、敢领潮流。工作内容: 1 、根据饭店业发展趋势和市场形势制定宾馆未来发展方向和经营战略,保持硬件和软件的先进性; 2 、领导制定宾馆年度计划工作目标,并分解落实; 3 、根据宾馆发展和经营管理工作需要,领导进行组织机构调整和完善,建立各项规章制度; 4 、领导对各部门经理工作的目标考核、评估、决定奖惩和任免; 5 、主持宾馆决策层例会和其他高层会议; 6 、巡视、检查宾馆各部工作,进行指挥和指导; 7 、审批宾馆重大工程项目、重要开支计划,对重大事故,亲自主持调查和处理; 8 、广招人才、善用人才、不断吸引高级人才,为企业发展提供高级人才方面的保障; 9 、代表宾馆参加上级有关部门和同行业组织的有关会议; 10 、代表宾馆接待上级领导、同行业高级管理人员和其他重要客人。二、副总经理 2 岗位工作说明书 Job Description 部门:总经理室姓名: 直接上级:总经理岗位:副总经理直接下级:各部经理班次:行政班工作时间: 工作职责:受总经理授权负责宾馆某一方面工作的管理。工作原则:认真负责、合理组织、积极协调、勤勉自励、公正廉洁、以身作则。工作内容: 1 、协助总经理制定宾馆发展的规划和经营决策; 2 、常规巡视各部门工作,代表总经理全权进行现场督导及协调工作; 3 、协助总经理对部门管理人员进行考核和评估; 4 、根据分工或总经理授权,负责某一方面的具体工作; 5 、代表总经理参加上级有关部门召开的工作会议; 6 、接待上级有关领导、同行业高层管理人员和其他重要客人; 7 、完成总经理交给的其他工作。第四节质量管理管委员会一、质管委组织机构图二、质管委工作制度 1、质管委在总经理室的领导下开展工作,下设客房质监;餐饮、娱乐质监;财务审计质监;客人投诉质监;日常工作由质管委主任主持,在质管委主任授权下,指导质检人员工作,并对该委员会主任负责。 2、每日 24 小时对宾馆进行全方位巡视、检查, 对检查中发现的问题及时处理( 专职质检质管委主任财务审计质监房务质监餐饮娱乐质监客人投诉质监质检经理质检主管部门质检员部门质检员部门质检员 3 员 08: 30 —— 17: 30 ;值班经理 17: 30 —— 08: 30)。 3、每月根据日常检查和宾客意见对各部门进行一次质量综合评定。 4、定期征求各部门意见和要求,不断完善工作,提高整体服务质量。 5、制定各部门奖罚细则,报总经理审定后执行。 6、每周一向各部门下发前一周的质检周报,表扬先进,批评落后,公布重大质量问题处理决定。三、质管委主任职责(由总经理兼任): 1、负责质量管理委员会的工作。 2、负责完善有关质量管理规定。 3、负责对质量管理问题进行一级仲裁、重大问题提交总经理室。 4、主持质量管理有关会议、领导质管委成员对宾馆各部门的例行检查。四、财务审计质监职责: 1、严格执行宾馆、主管部门内部审计工作条例,对宾馆各经营部门的合法性及经济效益进行审计监督。 2、严格贯彻执行国家审计法规。 3、对各经营部门的会计报表、决算的真实性、正确性、合法性进行审计。 4、对专项奖金收支的合法性进行审计。 5、对各经营部门的成本、增收节支及经济效益进行审计监督。 6、开展经济合同审计,维护宾馆合法的经济权益。五、房务质监: 1、完成质管委指派的工作。 2、负责房务部质量管理培训工作。 3、拟定房务部服务质量奖罚细则,交质管委审定后执行。 4、保证房务部各岗位按标准化提供服务。 5、对房务部的工作进行督导、检查,对 VIP 接待要亲自检查,保证其工作质量。 6、对房务部重大质量问题及时上报质管委, 参与房务质量问题的处理, 并提出处理意见。六、餐饮、娱乐质监: 1、完成质管委指派的工作。 2、负责餐饮、娱乐质量管理培训工作。 3、拟定餐饮、娱乐服务质量奖罚细则,交质管委审定后执行。 4、保证餐饮、娱乐各岗位按标准化提供服务。 5、对餐饮、娱乐日常工作进行督导、检查,对餐饮