超市商品陈列.ppt

卖场区域划分
一售货区
1杂货部
2肉食品部
3果蔬部
4乳制品部
5冷冻食品部
6烘焙制品部
辅助区
辅助区是卖场行政管理、生活和放置技术设备的区域,包括行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备房。
储存加工区
其占用面积一般维持在15%--25%。
卖场格局的类型
1岛屿式布局
2沿墙式布局
3格子式布局
4陈列式布局
5自由流动式布局
6斜角式布局
商品陈列基础知识
一商品陈列原则
(1)分区定位原则
(2)易见易取原则
(3)变化性陈列原则
1 端架陈列
2 比较性陈列
3 凸出陈列
(4)先进先出原则
考虑到货品保质期,先把原有的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有商品。
(5)满货架陈列原则
(6)关联性原则【牙膏与牙刷关联】
(7)同类商品垂直陈列原则
(8)前进陈列和立体陈列原则
前进陈列是按照先进先出原则来补货。立体陈列要求商品排列应前低后高,成阶梯状,突出立体感和丰富感。
商品陈列的常用方法
(1)端头陈列法(2)墙面陈列法
(3)岛式陈列法(4)关联陈列法
(5)悬挂陈列法(6)定位陈列法
(7)堆箱陈列法(8)整齐陈列法
(9)随机陈列法(10)窄缝陈列法
磁石理论
第一磁石点位于卖场主通道两侧,应配置主力商品、购买率高的商品、采购力强的商品。如蔬菜、肉类、牛奶、面包、豆制品等。
第二磁石点穿插在第一磁石点中间,主要吸引顾客往前走,配置流行商品、引人注目的商品
第三磁石点是卖场中央陈列货架两头的端架位置,配置特价商品、高利润商品、季节性商品、促销商品。
第四磁石点位于卖场副通道两侧,配置商品的单个类别,热门商品、广告宣传的商品。
第五磁石点位于收银处前的中间卖场