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自制泡椒凤爪的做法
【导读】泡椒凤爪是一种地道的重庆小吃，不过它早已俘获
全国人民的胃，成为超市零食中的“头牌花魁”，看韩剧看球赛，
聚会聊天克都少不了它呢。不过看过太多泡椒凤爪的负面新闻，
你还敢买那些被甲醛、
自制泡椒凤爪的做法
【导读】泡椒凤爪是一种地道的重庆小吃，不过它早已俘获
全国人民的胃，成为超市零食中的“头牌花魁”，看韩剧看球赛，
聚会聊天克都少不了它呢。不过看过太多泡椒凤爪的负面新闻，
你还敢买那些被甲醛、双氧水泡过的毒凤爪吗？不妨自己动手来 DIY 泡椒凤爪，说不定又是别有一番滋味呢！
自制泡椒凤爪的做法
想吃泡椒凤爪又对外面卖的不放心？自己来做吧！想泡椒凤
爪并没有想象中的那么难，鸡爪是我们平常都可以买到的食材，
而其中的佐料，比如泡椒、花椒等也都是买得到的，如果你是一
个对食物安全有追求的人，就快来学****如何自制泡椒凤爪吧。
准备材料：鸡爪、泡椒、白醋、鸡精、生姜、蒜瓣、八角、 花椒、桂皮、香叶
做法：
1、将新鲜的鸡爪洗干净，用刀劈成两半，这样可以在烹制 时更好地入味；
2、将鸡爪放入锅中煮，把食盐、生姜、蒜瓣、八角、花椒、
桂皮、香叶等佐料也放进去，煮十几分钟左右，鸡爪煮烂为止；
3、将煮好的鸡爪捞出来，用凉水冲洗，随后沥干备用；
4、把处理好的鸡爪放入一个干净的容器中，可以是一个密
封的玻璃瓶，随后倒入泡椒和泡椒水，加入适量食盐、白醋和凉
开水就可以密封保存了，2、3 天之后食用味道就已经泡出来了。 自制泡椒凤爪的营养价值
泡椒凤爪使用的是鸡爪，鸡肉在我国的传统中一直被认为是
进补的材料，但是现代医学发现鸡肉的营养价值并不是很高，它
含量丰富的主要是两种成分，蛋白质和脂肪，因此可以帮助我们
的身体增加能量，但是如果大量食用的话可能会造成肥胖。
鸡肉中含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳
食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且鸡肉中含有维生素
B1 和 B2，这类 B 族维生素对身体十分重要，能够促进消化吸收，
帮助肝脏排毒，增强身体的活力，因此鸡肉是一种十分适合体虚 羸弱的人食用的进补食物。
我们自制的泡椒凤爪主要就是用鸡爪为材料，鸡爪上有丰富
的胶原蛋白，这种物质你一定听过，但是一些护肤品中含有的胶
原蛋白是很难被我们吸收的，只有鸡爪这种食物中的胶原蛋白才
是真正可以被人体吸收，能够让女性皮肤更加柔嫩弹滑，是一种 有助护肤保养的食物。
自制泡椒凤爪有危害吗
现在的食品安全问题让大家对外面购买的食物越来越不放
心，尤其是泡椒凤爪就被多次曝光添加违禁成分，那么自己做的 泡椒凤爪靠谱吗？对身体有危害吗？
自制的泡椒凤爪一般来说是没有什么危害的，因为外面购买
的泡椒凤爪主要存在的危害就是一些有害的添加剂，比如一些黑
心商家会用双氧水或者甲醛来浸泡鸡爪，掩盖原材料的变质、变
色，这样制出的泡椒凤爪白得很明显，甚至很不自然，而他们使
用的漂白成分都是会对我们的身体造成损伤的。而我们在家自制
的泡椒凤爪当然不会使用这些有害添加剂，自然就安全很多，你 自己使