11000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告.docx

湖北XX 农业开发有限公司
11000 吨/年核桃深加工及种植基地建设项目
可行性争辩报告
I
目 录
第一章 总 论 1
项目提出的背景 1
项目概况 10
结论与建议 13
其次章 产品市场推测 1大巴山余脉，属典型的亚热带季风气候，小气候特征明显，年平均降雨量 ，年平均日照 小时。独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。1979 年XX“7904”薄壳核桃被确定为全国第一批核桃优良品种，2004 年XX“9922”琥珀核桃株系达到GB7907-87G 优级标准，另有 12 个株系达国家Ⅰ级标准。2005 年国家林业局将“XX 薄壳核桃”收录入“林木良种指南”。XX 核桃主要特点有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁简洁、油脂含量高、养分成分组成合理、功能成分突出等。明显，XX 具有进展核桃产业的先天自然优势。
2008 年 XX 县政府在广泛调研和论证的基础上，依据国家三峡库区后续产业规划，做出了“突破性进展核桃产业”的打算，提出5 年
第一章
总论
2
内建设 30 万亩核桃基地，将核桃产业打造成 XX 县经济的支柱产业。随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已渐渐成为制约 XX 核桃产业进展的关键，因此，进展核桃深加工是核桃产业进展的内在需求。
目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源的严峻铺张，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深加工产业进展的瓶颈。
核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含蛋白
14-17%，脂肪 40-75%（多数品种在 58%以上），其中不饱和脂肪酸含量超过 90%，而且亚油酸占 -%，亚麻酸占 -%。其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素E 等。
核桃不仅养分丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。据《本草纲目》记载，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温 肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，核桃可“通筋脉，润血脉，使骨肉细腻光滑”。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健， 润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”现代争辩发觉，核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而降低得冠心病等心脏病的危急。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可关心治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。核桃含多酚
和 VE，有很强的抗氧化、清除自由基的力量，因此有抗年轻、促进
皮肤发育和毛发衰弱功效。核桃所含的***酸能阻挡粘蛋白和钙离 子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨
第一章
总论
3
骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有爱护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设计，开发核桃功能性食品，具有巨大的市场潜力。
依据XX 进展核桃产业的需要和食品工业进展的方向，针对核桃深加工