电大2017年7月饲料与饲养期末复习资料复习小抄.doc

电大 2017 年7 月小抄饲料与饲养期末复****资料第一篇饲料原料要点一、饲料的分类常用饲料分类法包括:国际饲料分类法和中国饲料分类法,国际饲料分类法将饲料分为八大类,既青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂,我国饲料分类法在此基础上又将饲料划分为 17亚类。两者的饲料编码上存在差异。生产中要根据不同饲料的营养特点进行选择,以提高动物的生产性能。二、粗饲料 1、干草:干草是指青草在未结子实之前, 刈割后干制而成的饲料。制备良好的干草仍保持青绿颜色,所以也称青干草。干草的制备目的是为了保持青饲料的营养价值,以代替青绿饲料;同时它是解决冬季和早春饲草供应的重要方法,也是饲料生产的重要方面之一。它可以按植物种类和干燥方法进行分类,干草的营养价值受牧草的种类、刈割的时间、干燥的方法的影响,优质的干草或干草粉可作为各种动物的饲料原料。秸秆 2、秸秆:秸秆营养价值极差,粗纤维含量很高,蛋白质含量很低,如果用其作为饲料原料使用必须要经过加工调制。其加工方法包括:物理加工、化学加工及微生物加工。目前秸秆加工使用最多的方法为氨化秸秆, 它不仅能提高秸秆的消化率,提高反刍家畜的采食量,还可为反刍动物提供一定量的粗蛋白质。三、青绿饲料青绿饲料的营养特点为:水分含量高、维生素含量丰富、钙磷比例适当、干物质中蛋白质含量较高、粗纤维含量较低。其营养价值受植物种类、生长时期、植物部位及土壤肥料的影响。由于某些青绿饲料中含有有毒有害成分,因此在使用青绿饲料是应注意避免亚***盐中毒、***化物中毒、双香豆素中毒以及其它物质的中毒。四、青贮饲料青贮是指在密封的条件下,使青绿饲料在相当长的时间内保持质量相对不变的一种保鲜方法。青贮饲料是用青贮的方法调制而成的青绿多汁饲料。青贮的方法包括一般青贮、半干青贮、外加剂青贮。青贮可以很好的保存青绿饲料的营养特性,又是青绿饲料在冬季延续利用的一种形式。一般青贮原理: 青贮原料在厌氧的环境中,可使乳酸菌大量繁殖,乳酸菌将饲料中的淀粉和可溶性醣转变为乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,变可抑制***菌等有害菌的生长,当乳酸积累到达高峰,其 PH=- 时,乳酸菌的活动减弱,甚至完全停止,至此青贮饲料处于厌氧及酸性环境中得以长期保存。半干青贮和外加剂青贮可以扩大饲料原料,提高青贮的成功率,是今后青贮发展的主要方向。五、能量饲料能量饲料包括谷物籽实、籽实加工副产品、淀粉质块根块茎、液体能量饲料。其中以前两种饲料在配合饲料中使用最为普遍。这两种饲料的营养特点为:无氮浸出物含量高、粗纤维含量低、粗蛋白质含量低,必需氨基酸含量不足、矿物质、维生素含量不平衡。常用的谷物籽实及其加工副产品包括: 玉米、高粱、大麦、小麦、麸皮、次粉、米糠等。不同能量饲料原料的营养价值存在差异,其饲喂畜禽的效果也不一样,在生产中应了解不同饲料原料的营养特性,针对不同动物选择不同的能量饲料。六、蛋白质饲料蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料。 1、植物性蛋白质饲料:植物性蛋白质饲料营养特点的共性是:蛋白质含量高,一般为 20-50% 之间,其氨基酸的含量、平衡性均优于能量饲料,但此类蛋白质的消化率仅为 80% 左右;粗脂肪含量变化范围较大,一般豆科籽实中脂肪含量较高,可达 30% 以上,而饼粕类饲料因加工工