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川贝炖雪梨的功效.docx

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个人收集整理仅供参考学****br/>川贝炖雪梨的功效
选购： 1. 川贝要选大小均匀的，比黄豆稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，
最好压成粉末。 2. 梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的（青色个人收集整理仅供参考学****br/>川贝炖雪梨的功效
选购： 1. 川贝要选大小均匀的，比黄豆稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，
最好压成粉末。 2. 梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的（青色的涩嘴，煮的时
候不容易烂），多采用雪梨，用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。功效： 1、梨味甘，
性寒，有清热、化痰、止咳的作用。 2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以
不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。 3 、冰糖，它的功效主要是用
来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝炖雪梨
用料：雪梨或鸭梨 1 个、川贝母 6 克、冰糖 20 克。
做法： 1) 将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核 ; 川贝母研成粉末。
将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸 30 分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。据说取出后不要等它太凉了，最好的方法
就是趁热，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿见影。文档收集自网络，仅用于个人学****br/>川贝母蒸梨 ( 专治：咳嗽 )
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母 6 克，冰糖 20 克。
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。

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