生物化学与分子生物学课件.ppt

生物化学与分子生物学
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生物化学与分子生物学
Biochemistry Seeks to Explain Life in Chemical Terms
生物化学（Biochemistry）是研究生命本质的科学。应用化学的学奖。同时他们还预言了mRNA分子的的存在。  1969年Nirenberg由于在破译DNA遗传密码方面的贡献，与Holly和Khorana等人分享了诺贝尔生理医学奖。Holly的主要功绩在于阐明了酵母丙氨酸tRNA的核苷酸 序列，并证实所有tRNA具有结构上的相似性，而Khorana第一个合成了核酸分子， 并且人工复制了酵母基因。  1975年，Temin和Baltimire由于发现在RNA肿瘤病毒中存在以RNA为模板，逆转录生成DNA的逆转录酶而共享诺贝尔生理医学奖。 1980年，Sanger因设计出一种测定DNA分子内核苷酸序列的方法而获得了诺贝尔生理医学奖。DNA序列分析法至今仍被广泛应用，是分子生物学最重要的研究手段之 一。
生物化学与分子生物学
1984年，Kohler、Milstein和Jerne由于发展了单克隆抗体技术，完善了极微量蛋白质的检测技术而分享了诺贝尔生理医学奖。 　　1988年，McClintock由于在20世纪50年代提出并发展了可移动的遗传因子而获得诺贝尔生理医学奖。 1989年，Altman和Cech由于发现某些RNA具有酶的功能（称为核酶）而共享诺贝尔化学奖。Bishop和Varmus由于发现正常的细胞同样带有原癌基因而分享当年的诺贝尔生理医学奖。 　　1993年，Roberts和Sharp由于在断裂基因方面的工作而荣获诺贝尔生理医学奖。 Mullis由于发明PCR仪而与第一个设计基因定点突变的Smith共享诺贝尔化学奖。
生物化学与分子生物学
1994年，Gilman和Rodbell由于发现了G蛋白在细胞内信息传导中的作用而分享诺贝尔生理医学奖。 　　1995年，Lewis、Nusslei-Volhard和Wieschaus由于在20世纪40~70年代先后独立鉴定了控制果蝇体节发育基因而分享诺贝尔生理医学奖。
生物化学与分子生物学
生物化学与医学的关系：密切相关、相互促进
临床医学的发展也要经常运用生物化学的理论和方法诊断、治疗和预防疾病，而且许多疾病的发生机理也需要从分子水平上加以探讨。
生物化学
生理学
药理学
免疫学
遗传学
病理学
生物化学与分子生物学
生物化学对现在及未来医学的影响
对疾病机理的认识深入到分子水平
改变现有的医生看病模式
诊断技术的更新
治疗方法的突破
给未来的器官移植带来福音
流行病防治将有大改观
基因保健品和基因化妆品将被广泛应用
药物基因组学将成为药物开发的主战场
延长人类寿命
生物化学与分子生物学
第二章 蛋白质的结构与功能Structure and Function of Protein
生物化学与分子生物学
蛋白质在生命过程中具有重要作用
几乎一切生命现象都要通过蛋白质的结构与功能而体现出来
调节蛋白
调节代谢活动
结构和支持作用
结构蛋白
转运功能
转运蛋白
贮存蛋白
贮存功能
收缩蛋白
机体的运动
酶
催化作用
生物化学与分子生物学
蛋白质是生命现象的物质基础之一
蛋白质是机体内含量最丰富的高分子物质
了解蛋白质的结构和功能，是探求生命奥秘过程中最基本的任务
生物化学与分子生物学
本章要点
蛋白质的组成：元素、基本单位
蛋白质的结构：结构层次
蛋白质结构与功能的关系
蛋白质的理化性质及分离纯化
生物化学与分子生物学
第一节、蛋白质的分子组成
组成蛋白质的基本元素
碳：50～55%
氢：6%～7%
氧：19%～24%
氮：13%～19%
硫：0～4%
有的还含磷，少数含铁、铜、锌、锰、钴、钼等
生物化学与分子生物学
蛋白质平均含氮量16%，比较接近
由样品中的氮元素含量推算蛋白质含量：
每克样品中含氮克数××100=100克样品中蛋白质含量(克%)
100克样品中蛋白质含量(克%) *16%=每克样品中含氮克数*100
生物化学与分子生物学
一、组成蛋白质的基本单位——氨基酸 （amino acid）
（一）氨基酸的结构通式：
α
α
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生物化学与分子生物学
1. 非极性氨基酸：7种，