仓储安全与特殊货物管理控制课件.ppt

第9章 仓储安全与特殊货物管理控制
仓储安全管理

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学****导引
1．仓库安全管理的意义;仓库火灾的特点和预防管理。
2．冷藏品、危险品、油品、粮食的物理特性。
3．冷藏品、危险品第9章 仓储安全与特殊货物管理控制
仓储安全管理

第1页，共18页。
学****导引
1．仓库安全管理的意义;仓库火灾的特点和预防管理。
2．冷藏品、危险品、油品、粮食的物理特性。
3．冷藏品、危险品、油品、粮食的储藏特点；掌握它们各自的合理储方法。
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仓储安全管理的意义和任务
（1）仓储安全管理的意义
（2）仓储安全管理的任务
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仓储消防安全管理
（1）仓库火灾发生的重要原因
①可燃物质数量多，堆放高度集中。 ②物资不按性质分类、分堆贮存而乱堆乱放，布局混乱，通道不畅。 ③仓库管理人员少，火灾发现晚。 ④地处偏僻，水源缺乏。 ⑤严重违反防火规章制度，用火不慎引起的火灾最多。
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⑥电气设备安装使用不符合规定。⑦仓库建筑结构差，防火安全间距不够，也是仓库造成重大火灾的一重要因素。⑧由坏人纵火引起重大火灾。
（2）物资仓库的火灾特点
①燃烧猛烈，蔓延迅速。
②火焰钻心，纵深发展。
③烟雾弥漫，毒气伤人。
④火花飘落，多处着火。
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（3）常用灭火剂进行适用性分析
普通干粉 、二氧化碳 、七***丙烷 、烟烙净、热气溶胶
（4）仓库的防火安全管理
①仓库储存的消防安全管理。
②仓库装卸的消防安全管理。
③仓库电气防火安全管理。
④仓库火源管理。
⑤仓库消防设施和器材管理。
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仓库安全预防管理
①组织学****贯彻消防法规，完成上级部署的消防工作；
②组织制定电源、火源、易燃易爆物品的消防安全管理和值班巡逻等制度，落实逐级防火责任制和岗位防火责任制；
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③组织对职工进行消防宣传、业务培训和考核，提高职工的安全素质；
④组织开展防火检查，消除火灾隐患；
⑤领导专职、义务消防组织和专职、兼职消防人员，制定灭火应急方案，组织扑救火灾；
⑥定期总结消防安全工作，实施奖惩。
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仓储作业安全管理
（1）仓储机械作业安全
①机械设备的主要安全装置。
②机械作业的安全规程。
（2）化工危险品装卸搬运安全
（3）电器设备的安全
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仓储人员的管理
①仓储工作人员的职责范围和工作内容。
②仓储工作人员的素质要求。
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（1）冷藏的基本原理
（2）冷藏条件
①温度 ②湿度 ③二氧化碳和氧气浓度 ④臭氧浓度
（3）制冷定义和方法
（4）库房的使用与管理
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表9-2 货位堆垛要求
1
冻结物距冷藏间顶棚

2
冷却物距冷藏间顶棚

3
距顶排管下侧

4
距顶排管横侧

5
距无排管的墙

6
距墙排管的外侧

7
距冷风机周围

8
距风道底面

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（5）商品保管与卫生
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表9-3 商品保质期
品名
库温
保质期
冻猪白条肉
－18℃
12个月
冻分割肉
－18℃
12个月
冻牛羊肉
－18℃
11个月
冻禽、冻兔
－18℃
8个月
冻鱼
－18℃以下
9个月
鲜蛋
－1℃
3～9个月
冰蛋（听装）
－18℃
15个月
冻畜禽副产品
－18℃
10个月
苹果
0℃
3～8个月
大白菜
℃
3个月
蒜苗
0℃
2个月
冰激凌
－20℃
5～6个月
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危险品的仓储管理控制
化学危险物品，系指中华人民共和国国家标准《危险货物分类与品名编号》规定的分类标准中的爆炸品、压缩气体和液化气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物、毒害品和腐蚀品七大类。
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油品的仓库管理控制
（1）油品的基本知识及特性
（2）油品的