奶牛场经营管理.ppt

奶牛场经营管理
前言、奶源基地要健康发展
— 现代化奶牛场的特质
现代化奶牛场是积极应用国内外本行业本学科及相关行业相关学科先进的科学技术成果和经营管理理念，结合实际，并取得良好经济效益和社会效益的创新型企业。
但对技术、设备及运行管理水平要求较高；
农牧结合：是最终解决牛粪尿处理问题的成本最
低、各种效益最优的模式。
三、奶牛养殖的区划
— 牛粪尿的生态处理
固液分离技术：是当代牛粪尿处理最经济、最实
用的选择。
三、奶牛养殖的区划
— 牛粪尿的生态处理
固
液
分
离
设
备
三、奶牛养殖的区划
— 牛粪尿的生态处理
固
液
分
离
设
备
三、奶牛养殖的区划
— 牛粪尿的生态处理
农牧结合：是最终解决牛粪尿处理问题的成本最低、各种效益最优的模式。
前固液分离产沼工艺
三、奶牛养殖的区划
— 牛粪尿的生态处理
后固液分离产沼工艺
三、奶牛养殖的区划
— 奶牛棚舍内牛粪尿的收集
人力、内燃机力
水力、电 力
三、奶牛养殖的区划
— 奶牛棚舍内牛粪尿的收集
人
力
三、论我国奶牛养殖的区划
— 奶牛棚舍内牛粪尿的收集
内
燃
机
力
三、奶牛养殖的区划
— 奶牛棚舍内牛粪尿的收集
水
力
三、奶牛养殖的区划
— 奶牛棚舍内牛粪尿的收集
电
力
机
械
刮
粪
板
三、奶牛养殖的区划
— 奶牛场区污粪的运输
人力、内燃机力
泵力、推 力
三、奶牛养殖的区划
—牛粪尿的集中运输
内
燃
机
力
三、奶牛养殖的区划
泵
力
三、奶牛养殖的区划
推力
三、奶牛养殖的区划
推力：双搅拌推进渠道输送系统
三、奶牛养殖的区划
— 棚舍屋面的屋脊、斜率与檐口
屋脊设计成小逸风口，能最大程度利用自然力保持棚舍内有良好的气流效应；
可启闭屋脊屋面是待开发的新技术，可能更适于寒冷地域；
屋面与水平的夹角：自北方至南方为10°- 28°；
檐口高：—。
三、奶牛养殖的区划
— 棚舍屋面的屋脊、斜率与檐口
三、奶牛养殖的区划
— 静音防牛自启式活动颈夹
三、奶牛养殖的区划
— 牛卧床的垫料
木屑、秸秆、牛粪纤维
黄沙、橡胶、橡胶海绵
三、奶牛养殖的区划
三、奶牛养殖的区划
— 橡胶海绵垫
三、奶牛养殖的区划
— 奶牛养殖区的绿化（高湿地区的考量）
绿化有利改善空气质量、水土保持和遮荫；
绿化降低风力，增加空气湿度；
绿化增加飞禽与昆虫密度；
湿热地域要慎植，适度栽种飞禽与昆虫回避的乔木树种
裸土可种植多年生固氮类饲料作物
四、奶牛场的设施设备
— 挤奶设施
功能选择：自动计量、自动按摩、自动脱杯等。
小型牧场选择牛卧栏管道化挤奶设施最经济合理。
400～1000头泌乳牛选择坑道式挤奶设备，能提高设
备的利用率，2×20及以下台位的坑道挤奶台中，鱼
骨式的效率与效果优于并列式。
千头及以上泌乳牛群更适宜选用转盘式挤奶台。
四、奶牛场的设施设备
鱼骨式
排列行
走路线
为钝角
并列式
排列行
走路线
为直角
四、论奶牛场的设施设备
四、奶牛场的设施设备
四、奶牛场的设施设备
四、论奶牛场的设施设备
— 冷贮设备
日产奶小于10吨，可采用直冷式奶缸；
日产奶10吨以上，选择制冷机 + 保温奶缸，通过水预冷→集乳缸→制冷机→保温奶缸流程；
技术参数：挤奶后两小时内须降温≤7℃；
需48小时贮存的，温度需保持在4℃；
无奈冷热乳混合时，温度需在两小时内降温
≤7℃。
四、奶牛场的设施设备
— 奶牛识别装备
应用现代化个体识别技术装备，实行可追溯生产技术管理与经济核算，是奶牛养殖现代化与食品安全追踪系统的必备装备；
识别装备的国产化是大规模推广应用的当务之急；
“政府、奶协、企业”三促进，“产、学、研”三结合是奶牛识别现代化的成败关键点。
四、奶牛场的设施设备
— 全混合日粮（TMR）设备
TMR是提高劳动生产效率的一大进步；
TMR是大型牧场的重要装备之一；
TMR的不足之处是“大锅饭”，可采用分群饲喂和个体补料等办法弥补；
饲料资源是制衡TMR的另一个因素；
第三代立式带刀TMR设备的机械性能更优；
固定式TMR可供小型牧场选用。
四、奶牛场的设施设备
立式TMR设备
四、奶牛场的设施设备
— 检测检疫设备
牛奶卫生与理化质量检测设备；
饲料分析设备；
奶牛生化及免疫检测检疫设备。
四、奶牛场的设施设备
— 防暑降温设备
“间歇喷雾、接力送风”设备；
待机区喷洗与吹干设施；
湿帘降温或热泵技术；