健康知识竞赛试题及答案.pdf

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.吃了添加有伪造
的营养强化剂的食品引起的中毒 31. 下列哪一种方式最适合青少年
控制体重？ B A .减少睡眠 B .经常进行有氧运动 C .不吃早餐 D .
喝含糖甜饮料 32. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能
很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .
肉类 E .蔬菜、水果 33. 为保持健康，每天最好进行___C_____中等
强度的运动。 A .10 分钟 B .20 分钟 C .30 分钟 D .1 小时 E .2
小时 34. 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ D A .B
族维生素 B .维生素 A C .维生素 D D .维生素 C E .维生素 E 35. 中
国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ A
A .25 克 B .35 克 C .45 克 D .55 克 36. 我国的 6～18 岁中小学生
中，总数约有___________万人患有不同程度的贫血症状。 A .350～
600> B .600～750 C .750～900 D .100～350 2. 为达到健康饮食标
准，***应该每天吃 __B__个鸡蛋。 A .0 B .1 C .2 D .3 E .4 37.
下面的哪项内容不属于健康进食行为？D A .饥饿时才进食,吃饱了就
马上停止,避免过度进食 B .合理安排饮食，保证一日三餐 C .常与
家人一起就餐 D .只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样 38. 提供优品课件
蛋白质的主要食物是哪一类？ B A .谷类及薯类食物 B .动物性食物
C .蔬菜 D .水果类 E .纯热能食物 39. 吃白果的时候应该将它的
___A_________剔掉。 A .胚芽 B .内果皮 C .外果皮 D .果肉 40. 了
解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别
体重”标准。 另一类标准叫____D_______。 A .IBM 筛查分类标准
B .MIB 筛查分类标准 C .MBI 筛查分类标准 D .BMI 筛查分类标准 41
关于身体活动，为保持健康体魄，***每天应该累积相当于__E__步
的活动量。 A .2000 B .3000 C .4000 D .5000 E .6000 42. 牛奶
是人体_____B_______的最好来源。 A .铁 B .钙 C .碘 D .钠 43. 下
列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。 A .维生素 A B .
维生素 D C .维生素 B1 D .维生素 E 44. 炒扁豆一定要做到:
___B_________。 A .急火速炒 B .彻底煮熟焖透 C .炒成嫩绿色 D .
多放油 45. 为保证健康合理饮食，***每天烹调油用量不应该超过
__B__克。 A .15 或 20 B .25 或 30 C .35 或 40 D .45 或 50 E .55
或 60 46. 食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食
用。 A .直接吃 B .温一下 C .彻底加热 D .冰镇 47. 贫血是一种
特殊的营养缺乏病，因血液内___B______数量减少、功能异常引起。
A .白细胞 B .红细胞 C .血小板 D .血浆 48. 下面哪一种做法是不
好的卫生****惯？ B A .吃橘子之前先清洗，再剥皮 B .西瓜在切开之
前不清洗 C .蔬菜先洗后切 D .水果经清洗后，用纸巾将表面的水分
擦干 49. 中国人的饮食****惯中，__B_________等食物被称为“主
食”，各种菜肴则是“副食”。 A .水果 B .米饭、面食 C .肉、蛋
类 D .点心 50. 中国居民平衡膳食宝塔由几层组成？ A .3 层 B .4
层 C .5 层 D .6 层 51. 最适合我们人体需要的饮用水是_C____。 A .
白开水 B .含糖饮