《食物的营养》教学设计
王河小学 孙那么亮
教学目的
1、理解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2、能正确的使用酒精灯等实验材料。
3、用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。
4、能《食物的营养》教学设计
王河小学 孙那么亮
教学目的
1、理解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2、能正确的使用酒精灯等实验材料。
3、用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。
4、能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进展分类。
5、能用所学的食物营养知识改善自己的营养构造,培养安康科学的饮食概念。
教学准备
1、酒精灯、镊子,碘酒、滴管、白纸等
2、馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物.
3、常见食物的营养成分的资料。
教学重点:常见的食物中含有那些营养成分
教学过程
一、新课引入:列举平时爱吃的食物
1、在小组里面交流,对爱吃的食物进展统计,鼓励学生用不同的方法统计。
2、汇报统计情况,根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究.
3、提醒课题
二:实验探究常见食物的营养成分
1、介绍酒精灯及用处,边介绍边演示酒精灯的用法,
2、实验:(1)实验要求:将自己所带食物分成三分,分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按压,等方法进展实验。
(2) 分组进展探究,边观察边记录,
注意:对食物进展按压时,许多食物会留下痕迹,肥肉留下的是油迹,蔬菜留下的是水迹,使用酒精灯要注意安全,火烧的要尽量防止黑烟,要放在火的外焰烧,
三、归纳实验现象
问:你在研究食物
《食物的营养》教学设计 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.