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生菜的栽培技术要点
集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
生菜的栽培技术要点
叶用莴苣又称生菜，是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年 生草本植物，生菜含有丰富的维生素和矿物质，在
生菜的栽培技术要点
集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
生菜的栽培技术要点
叶用莴苣又称生菜，是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年 生草本植物，生菜含有丰富的维生素和矿物质，在栽培过程中容易做到不 用农药而获得无公害产品，越来越受到消费者的欢迎，种植面积逐年增 加。
生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短 缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平 展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰 白或黑褐色，千粒重1克左右。
生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。几种类型 的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，种子发芽的适宜温度15- 20°C，高于25°C，发芽率显着下降，超过30°C时发芽困难；生长适温幼苗 期16-20C，莲座期18-22C，结球期白天20-22C，夜间12-15C。散叶类 型较结球生菜对温度的适应性稍高。营养生长期对光照强度要求不严格， 适于保护地栽培。生菜的根系浅，叶面积大，因此不耐干旱。生菜喜微酸 性土壤，要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。
（一） 品种类型
生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。 其中半结球生菜又分为脆叶、软叶（俗称奶油生菜）两种类型，散叶生菜又分 为圆叶、尖叶（俗称油麦菜）两种类型。
（二） 栽培季节
根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏 收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可 以播种，11月到翌年4月收获。近年来，随着设施栽培的发展，利用保护 设施栽培生菜，已基本做到分期播种、周年生产供应。夏季炎热的地区， 秋季栽培时要注意苗期采取降温措施，并注意先期抽苔的问题，应选用耐 热、耐抽苔的品种。
（三）栽培技术
1、品种选择：根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选 择适宜的优良品种。目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有：皇帝、 凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等； 半结球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大 速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。
2、培育壮苗：生菜种子小，发芽出苗要求良好的条件，因此多采用育 苗移栽的种植方法。
苗床准备：当旬平均气温高于10°C时，可在露地育苗，低于10°C时，需 要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。苗 床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10-20千克，磷肥千克， 撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄 层过筛细土，随即撒籽。育苗移栽约25克种子可栽1亩大田。
种子处理：将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中，置放在 4-6 C的冰箱冷藏室中处理1昼夜，再行播种。为使播种均匀，播种时将处
理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土厘米。冬季