贯彻实施《食品安全法》工作情况汇报.docx

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贯彻实施《食品安全法》工作情况汇报
按照县人大常委会、县政府要求，我就卫生部门贯彻实施《食品安好法》工作处境报告如下。
一、餐饮食品安好监管成效
贯彻《食品安好法》营造了良好空气。三是开展培训，提高才能。强化执法人员、企业负责人和从业人员三个层面的培训。县卫生监视所举办了全体卫生监视员《食品安好法》专题培训班，请专家对《食品安好法》举行全文解读。派员加入省市举办的《食品安好法》专题培训班。与县教导局、学校联合举办全县学校负责人卫生学识培训班和食堂从业人员培训班，对食品安好学识举行专题讲座，促使各级各类学校开展食品安好教导课，把食品安好法宣传工作落实在学生课堂上。将食品安好学识纳入“农村公共卫生工程”，县卫生监视所采取集中或面对面地培训食品卫生管理人员和从业人员1800多人，为贯彻实施《食品安好法》奠定了良好的执法根基。
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(二)巩固食品安好责任意识，主动做好《食品安好法》实施后的职能调整协调工作。
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一是抓好窗口询导工作。县卫生行政许可窗口安置专人负责做好《食品安好法》实施宣传接洽工作，对食品安好监管制度新变化、新内容举行解释说明，就《食品安好法》实施后餐饮服务许可的办事制度和程序举行事先告知，保证了《食品安好法》有序实施。二是抓好档案的完善模范工作。对590多户餐饮消费领域单位纸质和电子分户档案举行模范完善，为以后餐饮食品安好监管职能调整移交工作做好了打定。三是抓好部门协调工作。在县政府的主持领导下，卫生和质监、工商等部门举行屡屡协调，明确了职能调整期间各监管部门职责，防止了监管空白，保证了《食品安好法》实施后食品安好监管工作的连续性、稳定性和有序性。四是抓好开展食品安好综合协调的打定工作。切实把握当前食品安好形势和任务，紧跟政府职能调整工作步伐，理清思路，转变观念，适时调整工作重点、思路和方法，总结30多年来食品卫生监视执法阅历，积极探索卫生部门贯彻落实《食品安好法》的抓手和载体，加入了省卫生厅食品安好职能调整业务培训，为加强食品安好综合监视体系创办，履行食品安好综合协调职能体制机制创办做了调研和必要的打定。
(三)依法履行食品安好监管职责，专心做好职能调整期间餐饮食品安好监管工作。
我县现有各类餐饮服务单位590家，从业人员约1800余人。其中大中型餐饮店26家、小餐饮店322家、农家乐132家、学校食堂36家、托幼机构食堂32家、企事业单位职工食堂42家（包括乡镇政府食堂等内部未发证的食堂）。两年来，我们重点抓了以下工作：
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一抓重点食品。我们把餐饮店的凉菜(熟肉制品)、食用油等作为监视重点，加强“五个专”和索证登记管理，把好购买关。按省卫生监视局的年度抽检筹划要求，对28家餐饮服务单位的大米、9家火锅店的火锅底料、集中消毒的餐具举行了抽检，检测结果均符合卫生标准。
二抓重要节日。五一、国庆、中秋、元旦、春节等传统节日期间，实时召开餐饮等单位负责人会议，部署落实节日的食品安好及食物中毒预防操纵工作，加强卫生监视检查。三抓重大活动。在全县的重要会议、重大活动、省部级领导来磐调研、学生中高考及各项重大活动期间，对供餐单位食品原料、制作过程、餐具消毒等重点环节实施全程动态监视。更加是在第四届药交会期间，我局集中执法人员对宾馆、饭店、学校食堂、旅游景点、车站、农家乐等重点地区的食品安好举行了拉网式检查，有效地防范了食品安好事故发生。四抓应急处置。建立健全了突发公共卫生事情应急处置机制，并定期开展突发公共卫生事情模拟演练，为处理各类公共卫生事情奠定了根基。在“问题奶粉”清缴工作中，急速出击，对全县590家餐饮单位开展专项检查，签订责任承诺书;开展地沟油、问题乳品清缴、食品添加剂、一次性塑料餐盒等专项整治，为稳定社会秩序、促进经济进展发挥了作用。五抓主体责任。实行餐饮食品安好管理员制度，严格落实餐饮食品经营者责任。围绕“放心餐桌”，狠抓食品原料购买索证登记制度和台帐管理制度落实，促使餐饮单位改善了食品冷藏保鲜、清洗消毒、餐具保洁、专区专间等卫生条件，指导餐饮单位进一步健全完善内部卫生质量管理操纵体系，实行每日环境卫生清洁制度和定期环境卫生检查制度，强化行业自律管理，试行诚信单位创办，巩固诚信服务意识，促使餐饮单位负责人切实落实食品安好第一责任人的责任。六抓执法合力。与工商、质监、经贸等联合开展定点屠宰、熟食品等联合整治活动，巩固执法合力。七抓专项整