便利店损耗种类
零售业常常会面临多种损耗的困扰。部分损耗是由于商品管理的失误、商品质量的问题、顾客退货或存货有误等导致的,但是大多数损耗发生的因素,要归咎于盗窃,特别是商店内贼常常使零售业主防不胜防。
管理报表。
③员工购物
员工购物的规章制度若不严密,很容易导致损耗,其因素有:
员工在上下班中购物,或下班后购物,将其她商品放入购物袋中;
现场人员和收银人员互相勾结,高价低卖、改用人工方式输入收银机或漏登商品。
针对员工购物所产生的损耗,改善对策有:严禁员工在上班时间购物,在上班间歇休息时间购物者,所购商品不得带入商场,而应寄存在指定场合,在下班后才干取走;下班后购物者应在打卡后,才干购买,并且由前门进入,不得在现场逗留;若轮值晚班,可在下班前运用休息时间购买,但所购商品必须寄存指定场合。
④员工监守自盗
员工监守自盗,一般是防不胜防,其体现如下:
收银员将自己的朋友或亲属所购买的商品,漏登或擅自低价销售;
更换价格,员工将自己所要购买的商品,先用低价标签贴上,再结账;
收银员互相串通,以低价登入收银机;
员工互相串通,在补货时,留下若干商品不上架,由下班人员带走;
员工先将商品带到休息室,然后将商品放入包装袋中带出;
运用空纸箱或垃圾箱将商品夹带出去,再伺机取出;
偷偷食用店内商品。
采用的应对措施有:
员工监守自盗必须签订惩罚措施,并予以发布,严格执行;
店长或经营者应随时注意各位下班人员所携带的物品,核对发票金额;
严禁预留商品。
⑤员工出入管理
员工运用进出店面的时候,带走商品,例如,员工不按规定的出入口进出;运用下班或外出时,夹带商品;下班或轮休期间,进入工作场合。
员工进出管理避免损耗发生的对策如下:严格规定员工上下班时,从规定的出入口出入;员工离开商店时,一律要自动打开所携带的商品,由值班人员检查;若有购物者,应积极出示收银凭据。
⑥店面开关门时
每日上午开门或夜间关门时,人员稀少,是盗窃良机;特别是连锁经营的便利商品,24小时营业,深夜顾客稀少,更容易导致损耗。
采用的应对措施:
值班人员应认真做好开门、关门工作;
仓库门应随时锁上,并且登录进出人的时间和次数;
告知保安公司,设事实上时间启动夜间保安措施,以保证安全。
⑦夜间作业
清洁店内或维修设备、装修时,应注意避免商品的丢失。
采用的应对措施有:
夜间打烊后,要在店内从事多种工作(如清洁、打蜡等),应事先报请店长批准;
夜间进行上述工作时,应由店长指定有关人员负责;
非业务有关人员应离开店内;
店长或经营者应随时突击检查。
员工盗窃现象占商店失窃的70%~80%比例,必须要引起经营管理者的高度注重,在平时就应做好防患于未然的思想准备,商店管理应做到:
健全管理制度,加强安全监督检查,不给少数不良员工可乘之机;
招聘员工应严格审查,检查员工出示的多种证件与否真实,要建立担保制度;
在员工的培训与平时的管理过程中应加强员工的法制教育;
常常检查某些重点部门的安全制度与否严格遵守执行。
2.供货厂商做手脚或勾
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