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第三章 细胞
主讲：邱丽娜
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一、细胞的发现及细胞学说的确立
1665年，英国的物理学家罗伯特·胡克(Robert Hooke,) 用自己设计并制造的显微镜观察栎树软木塞切片时发现其中有许多小 室，状如蜂窝，称为“c有核膜包被的细胞核
细胞膜
有
有
细胞器
没有线粒体、叶绿体、内质网等细胞器
有线粒体、叶绿体、内质网、溶酶体等细胞器
细胞壁
多数有肽聚糖构成的细胞壁
植物细胞和真菌细胞有细胞壁，动物细胞没有细胞壁
核糖体
70s(由50s和30s两个亚基组成)
80s(由60s和40s两个亚基组成)
染色体
仅有一条裸露双链DNA
有两条以上的染色体，DNA与蛋白质结合
DNA
环状，存在于细胞质中
线状，存在于细胞核中
核外DNA
有的细胞有质粒
有线粒体DNA和叶绿体DNA
RNA与蛋白质合成
RNA没有内含子，DNA转录为RNA与蛋白质的合成都在细胞质中进行
RNA有内含子和外显子，DNA转录为RNA在细胞核中进行，蛋白质的合成在细胞质中进行
细胞质
无细胞骨架
有细胞骨架
细胞分裂
二分裂，无有丝分裂
有丝分裂和减数分裂
细胞组织
主要是单细胞生物体，不形成细胞组织
大多数是多细胞生物并形成细胞组织
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动物细胞模式图
细胞核
溶酶体
内质网
高尔基体
微丝
微管
质膜
线粒体
中心体
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植物细胞模式图
液泡
细胞核
内质网
微管
质膜
细胞壁
线粒体
叶绿体
微丝
高尔基体
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3、植物细胞和动物细胞
叶绿体
线粒体
细胞壁
细胞膜
液泡
细胞质
光面内质网
细胞核
粗面内质网
高尔基体
高尔基体
线粒体
细胞质
细胞膜
细胞核
粗面内质网
光面内质网
中心体
纤毛
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细胞壁（cell wall)
叶绿体（chloroplast)
大液泡（vacuole)
胞间连丝（plasmodesmata)
植物细胞特有的结构
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掌握植物细胞、动物细胞的区别；原核细胞、真核细胞的区别
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四、细胞的结构与功能
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真核细胞基本结构
1、细胞膜
2、细胞壁
3、细胞核
4、细胞质和细胞器
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1、细胞膜
细胞膜又称质膜，具有半透性，可选择地让物质通过；它还有一些细胞识别位点如激素的受体、抗原结合点等，具有接受外界信息、与外界通讯等功能。
植物细胞的细胞膜外还有细胞壁，具有支持和保护植物细胞的功能。
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结构特点：具一定流动性
功能特点：选择透过性
2、功能
1、结构
细胞膜的结构与功能
保护细胞
物质交换
（比较）
磷脂双分子层
蛋白质分子
（外有糖被）
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物质出入细胞膜的三种方式
自由扩散
协助扩散
主动运输
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物质出入细胞膜的二种方式比较
K＋、氨基酸等
水、O2、甘油等
需
不需
需
不需
低→高
高→低
举　例
能量
载体
浓度
主动运输
自由扩散
比较
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在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。
作用：有保护和润滑及细胞通讯作用
细胞膜上的糖被
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细胞膜的流动性
变形虫下在吞噬草履虫
该现象说明：细胞膜具有一定的流动性
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2、细胞壁
植物细胞与真菌细胞具有细胞壁，由原生质体分泌形成，具有一定的硬度和弹性，动物细胞没有细胞壁；
植物细胞壁可分为胞间层、初生壁和次生壁；
作用：
具有一定的机械强度，使细胞维持一定的形状；
能承受外力挤压；
防止病原体侵袭；
在植物吸收、分泌、蒸腾作用和细胞间物质运输、信息传递中均起重要作用。
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次生壁
初生壁
胞间层
细胞壁的结构和化学组成
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纤维素
木质素
角质
栓质
蜡质
细胞壁的化学组成和超微结构
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3、细胞核(nucleus)
真核细胞内最大、最重要的细胞器，是细胞遗传与代谢的调控信息中心。
细胞核的结构组成：
核被膜(nuclear envelope)
染色质(chromatin)
核仁(nucleolus)
核基质
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核被膜
结构组成
外核膜：附有核糖体颗粒，内质网的特化区。
内核膜：有特有的蛋白成份。
核纤层（nuclear lamina）：一种纤维蛋白，维持核膜和染色体形态。
核孔：核膜上的小孔，约几千个，含100种以上蛋白质，与核纤层紧密结合成核孔复合体。
功能
构成核、质之间的天然选择性屏障；
避免生命活动的彼此