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裱花师工作总结
第1篇：裱花师工作要求
工作流程
1、按时上、下班（8:30-17:30），不迟到，不早退，不旷工，每日到店签到后着装清洁，上岗（工服、工帽、口罩），微信中及时查看订单情况，按订单要求制作，不误单，不注意哪些细节？（3分）
一、抹面要求平整，刀痕不明显，不露坯，表面没有气泡。（4分）
（2分）
，奶量不超过1厘米，（1分）
，没有气泡，没有凹凸不平的感觉。（1分）
，有气泡，奶量不达标，刀痕过多。（0分）
二、夹层要求横切面整齐、夹层平整，厚度保持1厘米。（3分）
，厚度适中（2分）
（1分）
，不整齐（0分）
三、花卉要求形象，花瓣匀称，细腻不粗糙。（6分）
，花瓣匀称（2分）
（2分）
、匀称（1分）


，较形象（1分）
花卉不形象粗糙（2分）
四、颜色搭配与样品一致（3分）
（3分）
，差距不太明显（2分）
。（0分）
五、蛋糕坯厚度要求高度是7厘米（4分）
（4分）
（0分）
，（3分）
，低于8厘米（）
（0分）
附加分
卫生分5分。
在制作蛋糕是，没有戴手套、口罩扣2分。 工作服不整齐不干净扣1分。
操作台不清洁，没做到随做随收拾扣1分。 使用的工具器具不卫生扣1分。
。共计6分。 要求形象细腻、可爱、干净。
第4篇：裱花师岗位职责


裱花师岗位职责
裱花师的使命
，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品。 ，公司品牌效应最有力的提升者，公司形象代言。 、政策、安全的执行者与捍卫者。 裱花师的角色
——裱花师代表着整个公司的形象，肩负着公司技术的形象。正确理解公司的文化、战略，品牌定位和消费者的定位。
——裱花师在给前台销售提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求。 ——控制和运用裱花间的资源，管理裱花间来实现公司营业需求。 ——协调产品、订单与前台出现的各种情况使