实用的宿舍菜谱.doc

糯米排骨：
　　糯米先泡两个小时，久点更好。把排骨洗好腌上，我用的是酱油豆瓣酱和盐，寝室条件有限，有什么其她的调料也可以放进去。大概腌两个小时左右就行了，然后把糯米沥干，拿起排骨在糯米上滚一下，使排骨沾上糯米。我买的电饭锅带了一种小蒸屉，粒在锅内跳动；6、加盐、胡椒粉调味即可出锅。
【DIY电饭锅菜饭】;青豆洗净;将胡萝卜切丁;广式腊肠切丁;白米洗净;，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟;，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀;，用锅铲将饭菜拌匀;。按下煮饭键盖上锅盖，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟即可。
【DIY蜂蜜腌柠檬】1、把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）2、浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是蜂蜜比较健康啦）3、再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了。我都仿佛看到满满的一瓶维生素C啦~
【DIY花生冰淇淋】材料：蛋黄2个，淡奶油200克，带颗粒的花生酱70克，细砂糖40克，牛奶200。做法：1、细砂糖倒入牛奶中，小火煮至溶化；2、加入花生酱，蛋黄，搅拌均匀；4、将淡奶油打至6成发；6、将淡奶油与花生蛋黄液混合；7、倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住
【DIY芝士焗薯泥】做法：1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。2、洋葱用磨容器磨成茸备用，3、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，虾肉、青豆，和一点白糖充足拌匀。4、将混合的土豆泥装入烤盒内。5、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。
【DIY香蕉粥——润肠减肥又美味】原料：香蕉三条、冰糖二两、糯米二两、清水二斤。做法：1、香蕉去皮切成小丁；2、将糯米淘洗干净，下锅加清水上火烧开；3、加冰糖熬煮成粥；4、熬好后加入切好的香蕉，搅拌均匀。也可以适量加些红枣或枸杞，使颜色更加丰富。
【DIY可乐排骨】原料:排骨300克，可乐300克，八角２颗，姜片10克。做法：1、锅中放水，水烧开后倒入排骨焯一下取出；2、锅中放油及姜片出味，倒入排骨翻炒；3、翻炒后倒入可乐，加入八角，煮至汤汁收干即可。超简朴，超好吃，闻起来口水始终滴答滴
【DIY红烧茄子】做法：、洗净、切成条；、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至***焦时捞出、控油；、留少量底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。
【双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一种空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
【DIY家庭自制冰淇淋——西瓜冰淇淋】将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结完毕后就是可口的西瓜冰淇淋拉！
【DIY泡芙】材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐 做法：1）将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；2）温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；3）装入裱花袋，挤到烤盘上；4）预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可。
【DIY香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花。
【DIY鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少量油，然后倒入面糊，摊成***；3、将鸡蛋液覆盖在***上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
【DIY秘制烧排骨】1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2、排骨变色浮现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱,姜,干辣椒,八角,草果；4、转小火，炖40分钟；5、排骨软烂后，转大火将汤汁全收干，同步翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
【DIY草莓蛋奶布丁】材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充足