吃不得大蔬菜禁忌.docx

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吃不得大蔬菜禁忌
吃不得10大蔬菜禁忌
世间万物蕴藏阴阳并行的定律, 有黑与白, 美与丑, 香与臭,
食物中也是同时具有正 集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
吃不得大蔬菜禁忌
吃不得10大蔬菜禁忌
世间万物蕴藏阴阳并行的定律, 有黑与白, 美与丑, 香与臭,
食物中也是同时具有正负两面,
毕竟天下万物没有百分之百的完美, 所以我们要对蔬菜进一步探讨,
除了能充饥养生外, 是否蕴含哪些会伤身的禁忌
我们应该先了若指掌; 然後才能知所规避,
在饱食终日之余, 方能安然无恙, 守住健康！
1 金针菜 先泡两小时煮熟进食
新鲜的金针菜因含有「水仙硷***」,
生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状,
故一定要先泡水两小时, 然後再用大火煮至熟透才可进食,
随意略炒就吃, 容易引发过敏.
鲜艳金黄色的乾金针菜, 恐有硫磺加工, 食後会造成食物中毒,
故凡是乾金针菜最好能先用温开水泡30分钟,
再入沸水中汆烫1分钟, 滤乾後再行煮食, 比较安全;
2 茄子 经期及脾胃虚寒者别吃
茄子性凉滑, 脾胃虚寒不宜多吃, 妇女经期前後也要尽量少吃,
过老熟的茄子食後会中毒, 不可进食;
茄子含有诱发过敏的成分, 多吃会使人神经不安定,
过敏体质者要避开勿吃;
3 芋头 有痰、过敏体质者不宜
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜, 可能使咳嗽加剧以及生痰更多,
所以咳嗽有痰者不宜吃;
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒, 但有效的药用成分就在黏液上,
故烹煮前不要故意洗掉黏液; 但过敏体质者最好少吃;
4 韭菜 性温热, 酒後不要吃
韭菜属於温热性, 吃过量会神昏目眩, 酒後尤其不可吃;
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患, 不宜进食;
韭菜的纤维特粗, 有消化道疾病或消化不良者, 不可一次吃太多, 否则会腹胀难过;
5 菠菜 避免与高钙食物同食
菠菜含有较多的草酸, 很容易与高钙食物同食後, 形成草酸钙造成结石,
故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物,
不要在一餐中或近时间内同时吃到, 尤其是已患有结石的人, 最好避开勿吃;
6 白萝卜 慢性胃炎等患者要避食
白萝卜性寒凉, 脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、
单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食;
白萝卜会影响中药的药效, 特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时,
要避食白萝卜;
7 山药 妇科肿瘤者不宜再吃
山药具有收敛的作用, 便秘或排便不顺者不可吃, 否则便秘会更