Q-MLSJ 0001 S-2019 糯米酒糟.pdf

Q/MLSJ
福建省闽清县老山精食品有限公司企业标准
Q/MLSJ 0001S—2019
/（%） ≤ 6 GB
氨基酸态氮/（g/100 g） ≥ GB
污染物限量
1Q/MLSJ 0001S—2019
污染物限量应符合GB 2762的规定；严于食品安全国家标准的铅限量应符合表3的要求。
表 3 铅限量
项 目 指 标 检验方法
铅（以 Pb 计）/（mg/kg） ＜ GB
净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令 (2005) 定量包装商品计量监督管理办法的规定；检验
方法按JJF 1070规定方法检验。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种及其使用量应符合 GB 2760 的规定。
生产加工过程卫生要求
应符合GB 14881的规定。
4 检验规则
组批
以同一班次生产同一包装规格的产品为一批。
抽样
产品抽样按每批包装箱数的 3﹪随机抽取，然后在抽取包袋箱中每箱抽取样品 5 包，抽取样品数不
少于 20 包。
出厂福建省食品安全企业标准备案检验
产品需经公司质检部门检验，经检验合格后，附有产品质量合格证明，方可出厂。
出厂检验项目为感官要求、水分、氯化物、氨基酸态氮、 净含量。
型式检验
型式检验项目为本标准要求中全部项目，正常生产时每半年进行一次，若有下列情况之一时，也应
进行型式检验。
a) 新产品投产时；
b) 当工艺、原料来原有变更时；
c) 产品连续停产三个月，福建省食品安全企业标准备案再次恢复生产时；
d) 国家质量监督部门有要求时。
判定规则
检验结果，若有指标有不符合本标准要求时，可在同批产品中重新抽取双倍量