酒店防疫措施实施方案.docx

酒店防疫措施实施方案

　　酒店防疫措施实施方案　　为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。
　　经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。
　　目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。
　　二、基本要求
　　在海南省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务顾客的前提和基础。
　　各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任，做好信息采集工作，建立报备制度。
　　防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。


　　复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好14天医学观察。
　　要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求居家观察14日。
　　做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时，准备以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。
　　疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液体，避免接触到菜品、成品。
　　禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。
　　在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动，建议外卖暂代堂食;对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。
　　三、复工经营服务指南
　　人员基本要求。
　　各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤洗手。


　　员工每天进入工作区域前，应安排专人检测体温，体温正常可入内工作。若员工体温超过37℃，应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。
　　上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小时使用酒精消毒一次，确保防护效果)，保持勤洗手、多饮水，避免手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口罩。
　　摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用75%酒精或含***消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
　　制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。
　　对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣传，做好防护。
　　食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。
　　四、经营场所环境要求


　　保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使用前后必须洗净并消毒。
　　尽可能配备有杀菌作用的洗手液。
　　每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及经常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒，条件允许的情况下增加消毒频次。
　　厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。
　　经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中央空调。
　　酒店防疫措施实施方案　　1、概念
　　新型冠状病毒为最新出现的病情，会造***体肺炎，已在全国多地出现类似病例，传播较快、难以预防、为酒店重点防范病情，为保证运营正常，特制定出应急方案。
　　2、宾客预防应急措施
　　，严格杜绝缺漏登记情况;
　　、餐饮用餐接待时，密切关注三类客人：户籍地来自xx、近期有xx出游历史，入住或点餐时已有疑似发热不退、乏力、干咳、呼吸沉重等症状的宾客。发现由来自xx或近期有xx出游历史的宾客，需立即登记客人姓名、房号、性别和病情在大堂礼宾部设立体温检测台。使用测温仪或消毒后的体温计为客人测量体温。


　　、乏力、干咳、呼吸沉重等症状的宾客除登记客人讯息外，必须询问客人是否已去过医院确诊症状类型若未去过医院确诊，则建议立即去医院就诊，如需要，迅即帮助客人