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蒜香皮蛋彩椒烩茄子的做法
　　蒜香皮蛋菜椒烩茄子是一道很好吃的的家常菜，有空的时候也可以学****简单的做法，自己在家也能做出这道美味的菜肴。下面是学****啦我为你整理的蒜香皮蛋彩椒烩茄子的做









蒜香皮蛋彩椒烩茄子的做法
　　蒜香皮蛋菜椒烩茄子是一道很好吃的的家常菜，有空的时候也可以学****简单的做法，自己在家也能做出这道美味的菜肴。下面是学****啦我为你整理的蒜香皮蛋彩椒烩茄子的做法，不放一起动手试试吧!
　　蒜香皮蛋彩椒烩茄子食材准备

　　蒜香皮蛋彩椒烩茄子做法步骤
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　　，开始起油锅，加入一调羹郫县豆瓣酱转小火爆香 。
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　　，先填埋茄子的肚里，余下的加入茄子四周，再蒸2分钟关火 。
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　　蒜香皮蛋彩椒烩茄子的营养价值
　　皮蛋的营养价值
　　皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
　　鸭蛋从新鲜变为皮蛋，所含水分有所减少，蛋白质、脂肪的变化不大。但是，皮蛋中的钠含量比鸭蛋高很多，这是由于在皮蛋的制作过程中，料泥中加入的食盐和碱均含有钠，这可以通过蛋壳的微小缝隙渗入皮蛋中。钠含量高对于血压高者是一个危险因素，应少吃为宜。
　　皮蛋固然美味可口，营养丰富，但是皮蛋含铅，所以不能过分多吃，特别是孩子，孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。
　　茄子的营养价值
　　茄子中最值得骄傲的就是各种营养元素的含量都是非常可观的,比如说维生素的含量,钙元素的含量以及磷元素等,这些都是大家身体能够