食品安全云平台-企业推广版本-陶光灿.ppt

食品安全云工程
食品安全云是什么?
食品安全云能带给我们什么?
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主要内容
食品工业进入信息时代
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食品安全云怎么样?
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食品安全云
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食品工业进入信息时代
食品安全云
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世界经历了什么变化?
食品安全云
2006 年,个人用户才刚刚迈进TB时代,全球一共新产生了约180EB的数据;
2011 年,。2013年,每天全球产生25PB数据,相当于1500个国家图书馆信息量的总和。
2020 年,整个世界的数据总量将会增长44 倍,(1ZB=10 亿TB)。
截止到2012年,中国拥有全球13%的数据,到2020年,预计中国将产生全球21%的数据。
云服务市场蓬勃发展,年增长率在17%以上,2013年达到1310亿美元。
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7/28/2017
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食品工业进入云时代
食品安全云
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上海“云海计划”的重点支持项目“华云计划”完成了食品安全云平台的研发工作。在2008年北京奥运会、2010年上海世博会和2010年广州亚运会期间,政府相关部门都部署了食品安全信息智能化监控与分析系统,实现实时定向从互联网新闻、论坛、博客等通道采集食品安全相关的信息,发现食品安全舆情热点,为食品安全监管相关部门提供一个整体性把握食品安全网络舆情的工具。
娃哈哈总裁宗庆后说:“我们逐渐意识到IT(信息技术的简称)不是一个单纯的消耗中心,它也能够很好的创造价值。我们可以通过一个可行性的IT系统,来传达和输送那些商务中需求的货物及服务。当然IT所能够做的远远不止这些,但是这些都是一些基本的功能和能力,现在我们公司逐渐把IT看作是一个策略性的伙伴。”
食品工业进入云时代
食品安全云
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来自农夫山泉的业务员每天例行公事地来到这个点,拍摄10张照片:水怎么摆放、位置有什么变化、高度如何……这样的点每个业务员一天要跑15个,按照规定,下班之前150张照片就被传回了杭州总部。每个业务员,每天会产生的数据量在10M,这似乎并不是个大数字。但农夫山泉全国有10000个业务员,这样每天的数据就是100G,每月为3TB。
有了强大的数据分析能力做支持后,农夫山泉近年以30%-40%的年增长率,在饮用水方面快速超越了原先的三甲:娃哈哈、乐百氏和可口可乐。根据国家统计局公布的数据,饮用水领域的市场份额,农夫山泉、康师傅、娃哈哈、可口可乐的冰露,%、%、%、%,农夫山泉几乎是另外三家之和。
食品工业进入云时代
食品安全云
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食品企业获得市场先机,是价格战、广告战、商战,还是什么?
食品企业是否还在恶性竞争的红海里苦苦挣扎?
食品工业进入云时代
食品安全云
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白酒的主要成分为乙醇和水,约占总体的98%以上,其他成分约占2%,主要包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类、***类、含硫化合物、含氮化合物等。这些成分含量虽少,但可决定白酒的香和味,影响白酒的口感、风格和典型性。白酒中的有害物质主要是杂醇油、甲醇、重金属、醛类等
邪杂味:硫化物
香气:酯类、乙醛
优雅的风味:酸类
刺激味与辛辣味,容易上头:醛类过高
苦涩味:杂醇油过高
毒性:甲醛
巷子深的香酒,如何走出贵州,卖出去?
贵州大数据产业快速发展
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电子政府云
智慧旅游云
交通云
环保云
工业云
电子商务云
食品安全云
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食品安全云是什么?
食品安全云
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