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立冬吃什么
一到节气立冬,气温会变得很冷,那么在这天之后要吃什么菜会比较好。下面由百分网小编为你整理的立冬后冬季养生吃什么菜好,希望大家喜欢!
立冬过后吃什么菜好
莲藕
莲藕的药用保健功效十分可观,据中医书籍《本草纲目》记载,莲

立冬吃什么
一到节气立冬,气温会变得很冷,那么在这天之后要吃什么菜会比较好。下面由百分网小编为你整理的立冬后冬季养生吃什么菜好,希望大家喜欢!
立冬过后吃什么菜好
莲藕
莲藕的药用保健功效十分可观,据中医书籍《本草纲目》记载,莲藕被称为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺,凉血行瘀血;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀血。
黑木耳
中医认为,黑木耳性平味甘,可补脾益胃、润燥利肠、凉血止血,主治气血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月经过多等症。黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收。因此,有人称其为“人体清道夫”。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

南瓜
南瓜含有丰富的维生素A及矿物质,以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌***和其它有害物质,像重金属中的铅、***等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫力。
红薯
红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
立冬多吃些什么食物
1、开胃健脾的鲫鱼
民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼,方法较多,以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。在煮鲫鱼汤的时候,最好不要放姜,可以少放一点点葱白去腥。喝的时候,再放一点醋,因为醋有收敛和助消化的作用,这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处。

2、立冬进补羊肉是首选
寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了。在众多羊肉做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚、下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。如果用砂锅来炖,风味更佳。
立冬养生怎样饮食
1、立冬饮食以滋阴润燥为主
水为阴气之源。因此,冬季宜多喝温水,养阴的同时还可以润燥。此外,还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。
2、立冬养生要注意补充维生素
冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。

此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素需要。
3、立冬饮食要增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。
因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。