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立冬养生
立冬前后,我国大部分地区降水都会减少,在这天人们都会吃一些食物进补,东北会吃什么呢下面百分网小编为大家介绍东北立冬吃什么,感兴趣的朋友们一起来看看吧!
东北立冬的食物
立冬前后,我国大部分地区降水显着减少。东北地区大地封

立冬养生
立冬前后,我国大部分地区降水都会减少,在这天人们都会吃一些食物进补,东北会吃什么呢下面百分网小编为大家介绍东北立冬吃什么,感兴趣的朋友们一起来看看吧!
东北立冬的食物
立冬前后,我国大部分地区降水显着减少。东北地区大地封冻,农林作物进入越冬期,作为已经入冬的华北、西北、东北等地,此时的大风、降温可以说是****以为常。
立冬之日,从厨房到病房,从男人到女人,人们议论着同一个话题:“今年冬令补,明年可打虎”、“立冬补冬,补嘴空”——立冬开始进补,以便增强体质,适应气候变化,抵御寒冬。在东北地区,立冬吃饺子。
“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”北方人过年过节,最不能缺少的就是饺子。东北人也不例外。饺子有“交子之时”的意思,除夕夜吃饺子,代表新旧两年的交替;立冬吃饺子,则是秋冬季节的交替。
“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
酸菜馅的饺子是东北人的最爱。在外面也吃总觉得不如自己家做的地道。酸菜馅饺子的做法也很简单,下面小编教你做法。
取酸菜500g、精猪肉(牛、羊肉)500g,肥肉少许,饺子粉1000g。酸菜、肉剁成馅分装,将肉馅加高汤或清水后,朝一个方向搅至汤水混入肉中。在肉馅上放姜、蒜、葱、花椒末不要搅开,将100g沙拉油烧开,趁热浇在姜、蒜、葱、花椒末上,加适量酱油、味精、香油搅匀。5分钟后,放入沥净水的酸菜馅,食盐适量(如有海鲜放入更佳),包成饺子。

拌馅子的学问很多,绞好的猪肉用筷子顺时针搅拌,一边拌一边倒入少许水(鸡汤最好),一边加入盐等调味,直到肉酱呈现黏稠的状态后,倒入食用油,这叫做封油,然后加入韭菜、白菜等拌匀即可,这样制作的饺子馅不会渗水出来。
东北入冬进补的菜还有很多,如小鸡炖蘑菇、乱炖等都是常听到的家常菜。小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一,是将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅,先炒后炖。
立冬养生方法
调摄情志
从“立冬”开始一直到“立春”都叫“冬三月”,是一年中最冷的时节。虽然一些南方地区还不冷,但还是要顺应自然的变化,入冬以后起居调养都应该以“养藏”为主。情志方面,中医讲究入冬后,情志要恬淡安静、寡欲少求,这样可以使得神气内收,利于养藏。冬季万物凋零,常会使人触景生情、郁郁寡欢,改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动,如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等,这样可以消除冬季低落情绪,振奋精神。
早睡早起

立冬后太阳升起较晚,落下偏早,因此要早睡晚起,保证充足睡眠。立冬后是感冒高发季节,老年人常因此引发老慢支、肺心病、心衰等疾病,尤其是对于一些慢性呼吸道疾病的老人来说,可能是致命的。而早睡晚起可避免寒气侵袭,预防感冒。
立冬饮食注意事项
药王孙思邈曾经讲道:“春日少酸宜食甘,冬日宜苦不宜咸,夏日增辛减却苦,秋来辛省便加酸,平日少咸甘略戒,自然五脏保平安。”在冬天里口味适合多吃苦味,咸味重的食物则应该少吃。
东北人口重,冬季喜欢吃炖菜,大油大盐的炖菜其实并不利于养生。冬天的饮食应该清淡,平时做菜时少放油和盐还可降低高血压等慢性疾病的风险。
冬季的西北、东北地区天气寒冷,进补宜大温大热之味,如羊肉、狗肉、鹿肉等,补品中如人参酒、参茸酒等,强壮补身,御寒助阳确有作用。
冬季人体主肾,是养肾的好时节。中医上讲,黑色入肾,吃黑色的食物对养肾有好处。例如黑豆、黑米、海参、何首乌等。滋阴的肉类食物有羊肉、狗肉、鸭肉等,但是油脂偏大的食品不适宜肥胖人群。
冬天是溃疡病易发的季节,粥类是溃疡病患者最理想的食物。粥还容易吸收,消化功能较弱的人群冬季更宜吃粥来促进吸收,增加食欲。
立冬养生篇二:立冬节气和冬至节气有哪些区别
冬季有两个节气是很重要的,那就是冬至和立冬,这两个节气有什么分别呢下面是百分网小编为大家整理的立冬和冬至的区别,希望会对大家有所帮助!

立冬和冬至的区别
立冬是一年中冬季的开始
立冬,作为冬季的第一个节气,于每年的11月8日前后,太阳到达黄经225°时开始。由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以“立冬”为准,而是以连续几天气温低于10℃为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”,结束之意。