第五章、微生物的代谢.ppt

第五章、微生物的代谢
本章教学目的、要求:
1、掌握发酵、呼吸作用、有氧呼吸、无氧呼吸的概念。能量转换的方式。酶活性的调节方式。
2、熟悉糖酵解的途径。次级代谢及次级代谢产物的概念。
3、了解自养微生物的生物氧化及耗能代谢的例子。光合磷酸化。
新陈代谢= 分解代谢+ 合成代谢
什么是代谢?
代谢(metabolism)是细胞内发生的各种化学反应的总称,它主要由分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)两个过程组成。
复杂有机分子简单小分子+ ATP + [ H ]
分解代谢
合成代谢
物质代谢:物质在体内转化的过程。
能量代谢:伴随物质转化而发生的能量相互转化。
按物质转化方式分:
分解代谢:指细胞将大分子物质降解成小分子物质,并在这个过程中产生能量。
合成代谢:是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程。在这个过程中要消耗能量。
物质代谢
初级代谢:一般将微生物从外界吸收各种营养物质,通过分解代谢和合成代谢,生成维持生命活动的物质和能量的过程。产物:氨基酸、核苷酸等。
次级代谢:指微生物在一定生长时期,以初级代谢产物为前体,合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。产物:抗生素、色素、激素、生物碱等。
按代谢产物在机体中作用不同分:
第一节、微生物的产能代谢
第二节、耗能代谢
第三节、微生物代谢的调节
第四节、微生物次级代谢和次级代谢产物
第一节、微生物产能代谢
能量代谢的中心任务,是生物体如何把外界环境中多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源—ATP。这就是产能代谢。
一切生命活动都是耗能反应,因此,能量代谢是一切生物代谢的核心问题。
最初能源
有机物
日光
还原态无机物
化能自养菌
光能营养菌
化能异养菌
通用能源(ATP)
一、异养生物的生物氧化
电子受体不同
发酵
呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
定义:
微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
(fermentation)