食品安全知识进社区活动系列活动之一食品安全知识讲座.ppt

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主要内容
什么是食品安全
1
食品安全消费误区
2
如何防范食品安全问题
3
学生饮食的相关调查
4
青少年如何合理饮食
5
(一)什么是食品安全
(一)什么是食品安全
食品数量:充足供应
食品质量:对人体健康,对生命安全
对食品的更高要求:没有受到环境污染
食品安全事件
近年来,食品安全形势日趋严峻。我们可以发现食品安全问题近几年有集中爆发趋势,而且影响十分恶劣。2019年金华火腿“敌敌畏”事件;2019年“大头娃娃”事件;2019年苏丹红事件;2019年福寿螺,瘦肉精,红心鸭蛋事件;2019年初日本毒饺子事件,以及轰动全国的三聚******事件。甚至就在我们身边也许会出现“地沟油”事件。其触目惊心引发了我们对食品安全问题的思考。
在这里,我们将介绍一些食品安全小常识,希望对同学们有所帮助。
(二)食品安全消费误区
一是“世界上没有100%安全的食品,科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”二是要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。三是不合格食品不等同有毒食品。四是食用含人工食品添加剂的食品不安全。五是天然食品对健康更有好处六是使用了农药、化肥就一定会对食物的安全性构成威胁。七是食物的颜色越鲜艳就越安全。八是重视化学性污染,忽视食源性疾病。
儿童青少年常见的营养误区
1、零食代替主食
市场上的零食色艳品种多,孩子们一般都比较喜欢吃零食。儿童青少年的胃口小,活泼好动,运动量又大,特别容易饿,在两顿之间适量吃一些东西也是可以的,但要注意:一是容易消化;二是有营养的。
因此,提倡少吃零食,一些质量不保证的零食,是造成儿童青少年患食源性疾病的原因之一。
2、“洋快餐”
洋快餐确有丰富的营养,但是要充分认识到洋快餐存在的一些问题。
首先是脂肪含量较高,多吃了会影响消化吸收,尤其是儿童青少年的消化吸收功能与***不同,这类食品不宜多食。同时,洋快餐大多是高温油炸食品,过多进食洋快餐,尤其是将其当做主食,是引起肥胖症的原因之一。
要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品