立春的民间风俗吃什么.docx

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立春节气养生篇一
顺应自然:
立春之后,阳气升发、万物始生。顺应春天的特点,健康养生需留意爱护阳气。爱护阳气,要从饮食、起居、心理和运动等方面进行养生。
留意防疾:
俗语说“百草回芽,百病引发”,春天万物萌动,也滋生细菌,所以春天应特殊留意讲卫生,防虫害,多开窗通风,防止疾病发生。春季的气候特点是以风气为主令。在早春,主要是风寒邪气致病,而到了晚春以后,是以风温邪气致病。所以,春天都为风邪致病。《黄帝内经》说:“风者,百病之始。”因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的,像寒邪、热邪、湿邪等。
饮食调养:
春季人体新陈代谢起先旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避开吃油腻生冷食物,多吃富含维生素B的食物和簇新蔬菜。春天是肝旺之时,应多吃一些味甘性平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。
立春的民间风俗吃什么篇二
1、春饼立春吃,春饼是我国一些地区的饮食风俗之一。春饼,又叫薄饼、荷叶饼,早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮,包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
2、春盘
立春吃春盘的****俗起源于唐朝。春盘又称“五辛盘”,包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特别气味的食物和在一起食用,取意迎新。山东宁津一带则是用葱、蒜、椒、姜、芥切了调和在一起,既可以用来佐餐,还可以作为礼物相互馈赠。按现代科学观点,立春季节寒尽春来最易感冒,食用辛味食物可以解表发汗,有助于预防流感。3、萝卜
立春吃萝卜意为“咬春”,这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。根据中医的说法,春季阳气升发,宜吃辛甘发散的食物,而萝卜正是该节气最佳保健食物。
萝卜性寒味辛,生熟皆可食用,具有较高的养分价值和药用价值,民间称其为“小人参”。萝卜富含维生素C及微量元素,能够增加机体免疫力,可以更好地预防春季流感。其次,萝卜含有生物酶、芥子油等成分,不但能促进身体对养分物质的消化汲取,还能分解致癌物——亚硝***。4、春卷
春卷事实上是由春饼发展来的,它是用面做成薄薄的皮,包袱事先备好的馅料,并将两段包严实,放入油锅炸熟,金黄酥脆,盛行于江南一带。
5、春菜
立春这一天应当吃一些春天的簇新蔬菜,既有迎新之意,又能养生保健。
6、吃春茶
浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶,而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用,称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先,再与家人一起享用。
立春古代称什么篇三
立春,又称“打春”。
中国自古以牛祝春,据说是“周公始定立春土牛”,相沿成俗。
因为我国以农立国,牛是农事的象征,是生产力的代表《东京梦华录》中说:宋代“立春前一日,开封府进春牛入禁中”,立春之辰“官吏各具彩杖击牛”。由此可见,打春的原意是“打春牛”。
由于人们重视农业生产,坚持不违农时,立春打春牛的****俗也始终持续。至清末,节前各地衙署门前(或农村村口)均用泥土加色料塑造一头“春牛”和“耕夫”(或用竹扎纸糊而成)。立春日由知州、县令(或村中乡老)行香主礼,祭祀春神,然后擂鼓三声,众官员(或乡民)手执红绿丝线捆扎的“春仗”围击春牛,谓之“鞭春”,以“示劝农意”。