能量代谢和体温 cxl,2012课件.ppt

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生理系崔香丽
第一节能量代谢
第二节    体温及其调节
Energymetabolism
一、机体能量的来源及去路
热能
机械能
化学能
电能
渗透能
尿素、尿酸
(糖、蛋白质、脂肪)
磷酸肌酸:肌肉、脑,ATP储存库
(一)机体主要的能源物质
糖、脂肪、蛋白质
能量代谢:体内物质代谢过程中,伴有能量的释放、
转移、储存和利用的过程称为
葡萄糖
(1mol)
有氧氧化
CO2和水
+38molATP
无氧酵解
乳酸
+2molATP
人体能源物质唯一不需O2的供能途径
糖(glucose)
主要能源物质,供能占70%
缺乏有氧氧化的酶系,主要靠无氧酵解供能
主要依赖有氧氧化供能,对缺氧敏感.
脑内糖原储备少,对血糖依赖高
(3)蛋白质
主要用于重新合成蛋白质,成为细胞的构成成分,以实现组织自我更新;用于合成酶、激素等生物活性物质,为机体提供能量(次要)。
仅在长期饥恶或严重消耗性疾病时脂肪、糖消耗后才分解供能。
Energymetabolism
二、能量代谢的测定方法
(一)直接测热法
(二)间接测热法
一)原理:(定比定律+能量守恒定律)
C6H12O6+6O2--→6CO2+6H2O+△Q
脂肪:C57H104O6+80O2==57CO2+52H2O+△H
三大营养素氧化过程中,反应物与产物之间有定比关系
测算出一定时间内氧化的糖、脂肪、蛋白质各有多少,再计算它们释放出的热量
Energymetabolism
(respiratoryquotient,RQ)
某种食物氧化时,单位时间CO2的产量与O2的消耗量的比值。


非蛋白呼吸商NPRQ:糖和脂肪氧化
排除蛋白质代谢部分,单纯糖和脂肪。
糖→脂肪,∵O有剩余,减少摄入,RQ变大,甚至>1,
脂肪→糖,RQ变小,(脂肪含O比例小)
糖尿病:主要靠脂肪氧化供能RQ↓
长期病理性饥饿,Pr,
肌肉剧烈活动,糖酵解↑,大量乳酸入血,RQ>1
肺过度通气、酸中毒,CO2大量排出,出现RQ>1
肺通气不足、碱中毒,RQ↓