旅游行业-课件-第八章 旅游企业成本费用与收入核算（PPT 85页）.ppt

第八章旅游企业成本、费用与收入核算第一节旅游企业成本与费用的核算第二节旅游企业营业收入的核算1第一节旅游企业成本与费用的核算一、旅游企业成本费用概述(一)旅游企业成本费用及其特点成本费用是企业生产经营过程中发生的直接和间接耗费和支出,是旅游企业制定产品价格、收取费用标准的重要依据,它也是衡量企业经营管理水平的高低和经济效益好坏的标准。成本是对象化了的费用。旅游业是一特殊性比较强的行业,其自身性质决定了它在成本费用的核算方面与工业和其他行业有着较大的差异。2旅游业是以提供旅游服务产品为主的行业,其人工耗费是其产品成本的最主要的部分。从会计核算的角度可将旅游企业的成本费用划分为:营业成本与期间费用两大项。营业成本是旅游企业在经营过程中发生的各项直接费用,包括各种直接材料消耗、代收代付费用,商品进价和其他直接费用。期间费用是不能明确由哪一成本计算对象承担,而应该计入旅游企业当期损益的费用消耗,主要包括销售费用、管理费用、财务费用。3(二)旅游企业营业成本的内容及分类1、直接材料成本是旅游企业经营过程中专门用于某种旅游产品而消耗的材料费用支出。由于旅游企业所经营的产品类别各有所不同,在材料的消耗内容上也不完全相同。旅游宾馆、饭店的餐饮部和各类餐馆、酒楼等企业在经营过程中直接的材料耗费主要包括:原材料、调料和配料。洗浴中心、浴池业的直接材料消耗是在经营中所消耗的各种煤等燃料。旅游运输车船公司的直接材料消耗则是各种燃油及零配件。42、代收代付费用是旅行社在组团或接团过程中直接用于游客完成旅游过程的各种费用和支出。其所包含的内容很多,具体分为:旅行社为游客所支付的住宿费、餐费、市内交通费、观看文艺演出费、签证费、订票费、景点门票费、翻译费、导游费、人身保险费、机场建设费、行李托运费、主管部门宣传费、专业活动费等。53、商品进价成本是旅游酒店或景区内部商场为销售而购入的商品的价格及相关费用。根据商品的不同来源,可以分为国内购进商品进价成本和国外购进商品进价成本。从国内供应商购入商品时,其进价成本主要是商品的实际采购成本,不包括购入商品时发生的进货费用,如运杂费、手续费等。从国外购进一些名特产品、工艺品时,商品进价成本分为两部分,一是以商品到岸价,即买价加上海上运费、保险费作为商品的原价,同时还要加上商品在进口环节需缴纳的税金,如进口关税、进口产品税等。如进口商品是委托外贸部门代理进口的,则进价成本还应加上支付给外贸部门的手续费。64、其他成本如旅游企业出售商标、商誉、特许经营权等无形资产和出售商品以外的存货实际成本。旅游企业直接成本的特点是费用开支必须有直接的认定或承担对象,不存在费用的期末分摊问题,因此在成本费用的划分、确认和核算的时候要比其他行业更为简单、方便。注意:旅游企业在经营中发生的人工费用不计入营业成本。采取直接计入销售费用的方法。7(三)旅游企业期间费用的分类旅游企业期间费用主要包括销售费用、管理费用、财务费用,是应当计入当期损益的费用支出,并从旅游企业的当期收益中得以补偿。其中,销售费用与管理费用主要是根据费用发生的不同环节来区分,属于销售(营业)部门发生的,计入销售费用;而管理部门发生的则计入管理费用;有些不易分得清的和不易分摊的共同费用,一般都计入管理费用。81、销售费用是指旅游企业各销售(营业)部门在其经营过程中发生的各项费用开支。主要包括如下数项:1)运输费用2)装卸费用3)包装费4)保管费5)保险费6)燃料费7)水电费8)展览费9)广告宣传费10)邮电费911)差旅费12)洗涤费13)清洁卫生费14)低值易耗品摊销15)物料用品16)经营人员工资及福利费17)工作餐费18)服装费19)其他销售费用10