茶具鉴赏试卷.docx

该【茶具鉴赏试卷 】是由【guoxiachuanyue009】上传分享，文档一共【15】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【茶具鉴赏试卷 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。1
安徽财贸职业学院2008—2009学年度第一期
得分
评卷人
08茶艺班《茶具鉴赏》期末考试试卷(A卷)
题号
-一一
-二二
三
四
五
六
总分
得分
第一题:名词解释(5*4=20)
一一1、明代紫砂“四大名家”?
二订一2、明代紫砂“三大妙手”?
号一一
考一一
一一3、清代“三才碗”?
装一一一一4、景德镇瓷器装饰技艺?
得分
评卷人
第二题:填空(1*15=15)
1、陆羽创制并将其写入《茶经》中。《茶经》中的“四之具”中列举了各种茶具共——种。
2、烧制紫砂茶具的泥料有—、—、—三种。
3、现代饮茶经过简化,在潮汕、闽南一带流行的工夫茶形成“烹茶四宝”—、—
4、瓷制茶具包括—、—、—、—四种类型。
5、使用金属茶壶作为日常生活主要饮茶器具的地区或民族有.
得分
评卷人
第三题:单相选择题(2*10=20)
2
1紫砂茶具具有的的特点()
A可塑性、透气性、保温性好、美观性
B透气性、保温性好、美观性、经久耐用
C可塑性、透气性、保温性好、经久耐用
D可塑性、美观性、保温性好、经久耐用
2一件刚买的紫砂壶需要最先处理的工艺是()
A将紫砂壶放进铁锅中煮上一段时间
B将紫砂壶直接放入茶叶冲泡,然后倒掉
C用沸水将壶身内外淋一下,清洗晾干
D以上的答案都不正确
3紫砂茶具发展的高峰期()
A唐中期B宋末C万历到明末D元末
4唐代及以前的民间茶具以()为主
A陶瓷B紫砂C竹制D石制
5“南青北白”中“南”、“北”分别指()()
A浙江、河北B广东、陕西C浙江、陕西D广东、河北
6在明代以后发明的茶具有()
A盏盖、茶壶B茶瓶、茶壶C盏盖、茶瓶D茶瓶、茶盖7著有陶都之称的是()
A景德镇B宜兴C建安D杭州
8现代日本茶道文化协会负责人森木司郎在其所著的()中认为:正是中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。
A《茶道》B《茶史》C《茶史漫画》D《茶具图赞》
9日本国内形成“茶道”是在哪个时期由中国传入的()A北宋B南宋C唐代D明代
10宜兴紫砂茶具传入日本的时期()
A唐代B宋代C明代D清代
得分
评卷人
第四题:判断题(2*5=10)
15
1瓷制茶具具有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄”等特点()
2整个清代,宜兴的陶瓷的造艺达到了最高水平()
3白瓷茶具具有致密透明,无吸水性,音清而韵长等特点()4黑瓷茶具,始与中唐,鼎盛与宋,延续与元,衰微与明、清()
5茶具是从食具和酒具中分离出来的()
得分
评卷人
第五题:简答题(5*4=20)
15
茶具按用途和质地分别可划分的用具?
中国茶具伴随着中国茶叶很早就传往世界各地,主要通过的传播方式?
宋代全国有五大名窑,说出这五大名窑并著明其产地?
玻璃茶具如今已成为冲泡绿茶的大宗茶具之一,试简要说明用其冲泡的好处优点?
得分
评卷人
第六题:论述题(1*15=15)
紫砂壶的应该如何鉴赏?
5
名E
线E订Ee考一
E
得分
评卷人
安徽财贸职业学院2008—2009学年度第一期
08茶艺班《茶具鉴赏》期末考试试卷(A卷答案)
题号
-一一
-二二
三
四
五
六
总分
得分
第一题:名词解释(5,*4=20)
—1、明代紫砂“四大名家”?
答:时朋、元畅、董翰、赵梁。其中,董翰善制作菱花壶,赵梁善作提梁壶,时朋擅
长花瓣式壶,典雅拙朴,元畅善制花瓣式壶,亦以古拙闻名。
一2、明代紫砂“三大妙手”?
答:时大彬、徐友泉、李仲芳。其中以时大彬最为著名,徐友泉和李仲芳都为时大彬一的徒弟。
3、“三才碗”?三才碗,又称盖碗。茶盖在上,谓之“天”茶托在下谓之“地”,
答:茶碗居中谓之“人”。盖利于保洁和保温,而且集聚茶香;敞口利于注水,敛腹
利于茶叶沉积,易泡出茶汁;托利于防止茶水溢出,又利于隔热而便于端接。
—4、景德镇瓷器装饰技艺?
答:景德镇瓷器装饰大致分为釉上装饰和釉上装饰。釉下装饰包括青花、釉里红和釉
下五彩等,釉上装饰包括古彩、粉彩、墨彩、新彩等。
得分
评卷人
第二题:填空(15*1=15)
1、陆羽创制并将其写入《茶经》中。《茶经》中的“四之具”中列举了各种茶具共24种。
2、烧制紫砂茶具的泥料有红泥、绿泥、紫泥三种。
3、现代饮茶经过简化,在潮汕、闽南一带流行的工夫茶形成“烹茶四宝”玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。
4、瓷制茶具包扌舌白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷四种类型。
得分
评卷人
族。
第三题:单相选择题(10*2=20)
5、使用金属茶壶作为日常生活主要饮茶器具的地区或民族有藏族、蒙古族、维吾尔
6
1紫砂茶具具有的的特点(C)
A可塑性、透气性、保温性好、美观性
B透气性、保温性好、美观性、经久耐用
C可塑性、透气性、保温性好、经久耐用
D可塑性、美观性、保温性好、经久耐用
2一件刚买的紫砂壶需要最先处理的工艺是(C)
A将紫砂壶放进铁锅中煮上一段时间
B将紫砂壶直接放入茶叶冲泡,然后倒掉
C用沸水将壶身内外淋一下,清洗晾干
D以上的答案都不正确3紫砂茶具发展的高峰期(D)
A唐中期B宋末C元末D万历到明末
4唐代及以前的民间茶具以(B)为主
A陶瓷B竹制C紫砂D石制5“南青北白”中“南”、“北”分别指(A)
A浙江、河北B广东、陕西C浙江、陕西D广东、河北
6在明代以后发明的茶具有(A)
A盏盖、茶壶B茶瓶、茶壶C盏盖、茶瓶D茶瓶、茶盖
7著有陶都之称的是(B)
A景德镇B宜兴C建安D杭州
8现代日本茶道文化协会负责人森木司郎在其所著的(C)中认为:正是中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。
A《茶道》B《茶史》C《茶史漫画》D《茶具图赞》9日本国内形成“茶道”是在哪个时期由中国传入的(C)A北宋B南宋C唐代D明代10宜兴紫砂茶具传入日本的时期(C)
A唐代B宋代C明代D清代
得分
评卷人
第四题:判断题(2*5=10)
7
15
1瓷制茶具具有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄”等特点(X)
2整个清代,宜兴的陶瓷的造艺达到了最高水平(X)
3白瓷茶具具有致密透明,无吸水性,音清而韵长等特点(V)
4黑瓷茶具,始与中唐,鼎盛与宋,延续与元,衰微与明、清(V)
5茶具是从食具和酒具中分离出来的(V)
得分
评卷人
第五题:简答题(4*5=20)
15
茶具按用途和质地分别可划分的用具?答:答:按照用途分为:(1)煮水器,包括水壶(水注)、茗炉、开水壶;(2)置茶器,包括茶则、茶匙、茶漏(茶斗)、茶荷、茶罐;(3)理茶器,包括茶夹、茶针、茶浆(刮);(4)分茶器,包括茶海(茶盅、公道杯、母杯);(5)盛茶器、品茗器,包括茶壶、茶盏、闻香杯、品茗杯、杯碟(托);(6)涤茶器,包括茶船(茶洗)、茶盘、茶巾、容则、茶盂;(7)其他器具,包括壶垫、温度计、香炉等等。
按照质地可分为:金属茶具、竹木茶具、漆器茶具、瓷制茶具、陶制茶具等。
中国茶具伴随着中国茶叶很早就传往世界各地,主要通过的传播方式?答:主要是通过以下几种途径:
(1)通过贸易方式,主要是陆路和海上丝绸之路、茶马贸易和傕场贸易等。
(2)通过赠送方式,比如郑和下西洋中带去的茶叶和茶具等。
(3)通过学****方式,比如日本到中国的遣唐使带回中国的茶叶和茶具等。
宋代全国有五大名窑,说出这五大名窑并著明其产地?
答:宋代的五大名窑是:汝窑、官窑、钧窑、定窑、哥窑。其地点分别为:汝窑地在河南临汝,宋时属汝州,故名。一般认为官窑北宋在河南开封,南宋在浙江杭州。钧窑窑址在河南禹县,古代属均州。定窑窑址在河北曲阳县。哥窑在浙江龙泉市。
玻璃茶具如今已成为冲泡绿茶的大宗茶具之一,试简要说明用其冲泡的好处优点?答:玻璃器具的硬度比较高,对于绿茶等注重香气的茶叶,具有很好的发挥香气的作用,另外玻璃茶具的透明度高,可以欣赏名优绿茶的茶汤和外形。除此之外,玻璃器具还具有造型多样,
价格低廉等优点。
得分
评卷人
第六题:论述题(1*15=15)
紫砂壶的应该如何鉴赏?答:一件优美的紫砂作品,大致应该具有四个相关条件:纯正上好的砂料、协调的造型结构、精湛的制作技巧和优良的使用功能。即所说的好料、好形、好工和好用。
(1)泥。紫砂泥料大致包括有红泥、绿泥和紫泥。紫砂壶得名于世的根本原因在于原材料紫砂泥的优越。因为泥质本身的特殊性以及配方和炼制方法的不同,带来不同的功能效用和不同的感官刺激,功能效用高、感官感受好的则质优。同时,紫砂壶也是需要不断抚摸把玩的,这样可以使得紫砂质表的变得更加优雅。
(2)形。即是紫砂壶的外形。素有“方非一式,圆不一相”的紫砂壶,其外形表现的就是其艺术的社会功能,传统的紫砂壶造型可以分为花货、光货、筋纹货三大类。花货是将自然界动植物形象作为雕饰。光货是根据球形、筒形、立方体等几何体演变的壶形。筋纹货是将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹纳入设计中,“菱花壶”、“瓜棱壶”是代表作品。
(3)工。紫砂壶的成型技法应该严谨施工,点、线、面在紫砂壶成型过程中,必须交待清楚。按照紫砂壶成型工艺要求来说,壶嘴、壶把和壶纽要放在三点一直线上。壶口和壶盖结合之处也是需要讲究密合的。最后壶的设计还应该能做到断水的功能。
(4)功。就是紫砂壶的使用功能,这也是判断紫砂壶好坏的一种重要因素。紫砂壶与其他工艺品的最大区别就在于它有很特别的实用性,紫砂壶的艺术气息全部在用中品味,如果失去了用的意义,那么艺术气息也就无从谈起。
紫砂器具除了以上提到的四个方面以外还讲究“款”和“名”。款有两层意思,一是题诗镌铭的作者是谁或者鉴别壶的作者是谁。第二层是意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款等名就是这个壶是否由名人所作,是否具有很高的名气。
11
所以一把好的紫砂壶可看的应该是集合中国传统艺术和传统文化为一身。反映出中国中国特有的“诗、书、画、印”四位一体的显著特点,一把好的紫砂壶应该是综合了泥色、造型、制作功夫、文学、书法、绘画、金石等诸多因素。
11
安徽财贸职业学院2008—2009学年度第一期
得分
评卷人
08茶艺班《茶具鉴赏》期末考试试卷(B卷)
题号
-一一
-二二
三
四
五
六
总分
得分
第一题:名词解释(5*4=20)
——1、点茶法
二订一2、窑变现象
号订一
考一一
一一3、日本茶道的“和、静、清、寂”装一
一——4、茶具
得分
评卷人
第二题:填空(1*15=15)
1、景德镇传统制瓷工艺的四个基本阶段分别为.
一一2、明代江苏—地区的—茶具崛起,与江西景德镇的瓷器形成了—的茶具新格一一局。
——3、皮日休的—和陆龟蒙的—最令人注目。
一一4、景德镇制造的瓷器茶具,因—、—、—、—、而享誉世界。
一一5、紫砂历史上制壶最为出名,对紫砂壶制作工艺起着最为深远影响的制壶大师是—一一他的徒弟擅长制作筋纹壶。
12
得分
评卷人
第三题:单相选择题(2*10=20)
13
15
1:唐代陆羽《茶经》共记载了()种茶具
A:20B:24C:26D:282:我国的“斗茶法”流行与()时期
A:宋B:初唐C:中晚唐D:明初
3:现在一直在使用的“冲泡法”始于()
A:明代B:战国时期C:中唐D:宋
4:“罐罐茶”盛于我国的()
A:东北、华北一带B:广东、福建C:西藏、蒙古一带D:西北甘肃地区
5:下列哪个城市曾有过“假玉器”之称()
A:宜兴B:景德镇C:杭州D:北京
6:紫砂茶具始创于()
A:唐朝B:明朝C:清朝D:战国
7:英国饮茶始于()
A:17世纪中期B:17世纪晚期C:17世纪初期D:16世纪晚期8:元代中后期,我国青花瓷具的主要生产基地()
A:宜兴B:景德镇C:杭州D:北京
9:宋代宋徽宗赵佶是位爱茶的皇帝,写了名为()的著名茶书
A:《茶谱》B:《大观茶论》C:《茶经》D:《茶录》
10:我国四大名著中设计到茶和茶具最多的是()
A:《红楼梦》B:《水浒传》C:《西游记》D:《三国演义》
得分
评卷人
第四题:判断题(2*5=10)
15
15
1:陶瓷是在瓷器的基础上发展起来的。()2:“三大妙手”指的是供春、李仲芳、徐友泉。()3:明代以后就发明了盏盖和茶壶。()4:从明代开始,日本就已成为我国最大的紫砂壶市场。()
5:在我国西南一带常用上有茶盖、下有茶托的盖碗饮法。()
得分
评卷人
第五题:简答题(5*4=20)
15
我国饮茶方法从古到今具体分为几个阶段?
茶具需用应符合什么原则?
唐朝茶具有哪些(写出15种以上)?
六大基本茶具分别适宜选用何种茶具?
得分
评卷人
第六题:论述题(1*15=15)
紫砂泥材质有什么特点?
18