《预防营养不良》教案三2班【范本模板】.docx

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授课目的:
1、认识到营养是人们保持生命,进行体力和脑力活动,保证身体正常发育和健康
的基础。
。
3、教育学生为了健康不偏食,不挑食。
授课重点:认识各样营养素与人体生长发育的关系。
授课难点:怎样长远坚持做到讲究营养搭配,做到不偏食,不挑食。
授课准备:幻灯片、学生采集营养素相关资料.
授课过程:
一、导入新课
师:我们今天一起来商议和学****与每个人的健康成长都相关系的内容。那就是营养不良害处多。(板书:营养不良害处多)二、认识营养素的含义与种类
1、认识奇异的营养素
师:同学们,你们知道什么是营养素吗?
(学生谈论回答。)
老师介绍营养素的看法:营养素是人们生命进行体力和脑力活动,保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种,其中一些可由自己合成、制造,但还有一些无法自己合成、制造,必定来自外界以食品的形式摄取的物质约有
余种。
2、认识七大营养素
师:食品中有很多营养素。他们各显神通,帮助我们强健成长。食品中有七大营
养素。它们分别是:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、饮食纤维和
水。他们齐心协力地工作,帮助我们一每天长大。
3、认识长身体的我们对营养素的需求很大
师:不一样年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样样的。同学们正处于生长发育
的重点时期,对各样营养素的需要量很大,若是这些营养素摄取不足,将会对我
们的身体发育和健康产生各样各样的不良影响。
三、认识七大营养素对人体的不一样作用
师:下面,我们来解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。
1、蛋白质
师:蛋白质是所有生命的物质基础,它对人体的生长发育起着极其重要的作用。
它能调治人体的生理功能,体内进行各样化学反应所需的、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的,同时蛋白质还供给能量,在我们的生活中肉类、
鱼类、鸡蛋都是优秀蛋自质,别的,豆类及豆制品也是优秀蛋白质.
若是蛋白质不足,会对人体产生什么影响呢?
师:蛋白质缺少:成年人:肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿。未成年人:生长发育阻滞、贫血、智力发育差,:蛋自质在体内不能够储蓄,多了肌体无法吸取。过分摄取蛋自质,将会因代谢阻挡产生蛋白质中毒甚至于死忘.
2、脂肪
脂肪是能量的本源之一。它协助脂溶性维生素(A/D/E/K/胡萝卜素)的吸取、保
护和固定内脏,防范热量消失,保持体温。油脂是供给脂肪的主要营养素,如日
常生活中的花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂高。食品中奶类、肉类、鸡蛋、
鸭蛋、含脂肪也很多。还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。
脂肪过多对人体产生什么影响呢?
过多摄取脂眆可以致肥胖症、高血压、冠芥蒂及结肠癌等疾病。
3、维生素
师:维生素是保持人体健康所必需的物质,需要量虽少,但由于体内不能够合成或
合成量不足,(维生素B族、维生素
C)和脂溶性维生素(A、D、E、K等)
功能至关重要。蔬菜、水果是供给维生素的主要物质.
维生素B1缺少引起的脚气病,维生素C不足坏血病,维生素A缺少以致夜盲症,
维生素D缺少带来佝偻病等.
维生素D不足:骨质消融、少儿患软骨病。
维生素B1不足:对声音过敏,对音响有过敏反应。小腿有间歇性的酸痛,患脚气
病,神经性皮炎。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶、和绿叶菜.
维生素B2不足:吵嘴发炎、出现各样皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等,手肢有灼
热感觉、对光有过分敏感的反应等,应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬
菜。
维生素B3不足:舌若厚重,嘴浮肿,舌痛,唇痛,头皮特多,口腔黏膜干燥。应多
进食酵母
维生素B12
行动易失平衡,身领悟有间性不定地址楚,手指及有麻刺感,
应多进食动物肝脏及酵母.
维生素C不足:无过分劳累、环境急剧改变或其他器质性答观原因,常感觉易感
冒,抵抗力下降,经常牙龈出血,伤口难愈,舌头有深痕。应多进食柑、橙、柚
子、红枣、酸枣等.
4、矿物质
师:矿物质是骨路、牙齿和其他组织的重要成分拥有十分重要的生理机能调治作
。人体必定的矿物质有钙、磷、钾,钠、***等需要量很多的宏量元素,铁、锌、铜、锰、钴、铬、钼、硒等需要量少的微
量元素。但无论是哪一种元素,和人体所需蛋白质对照,都是特别少量的、缺少钙镁、锰、铜,可能引起骨或牙齿不坚固。
矿物质若是取过多,简单引起节余症及中毒。所以必然要注意矿物质的合适摄取。
5、糖类
师:。它也是组织和细胞的重组成成分。五谷类是供给糖类的主要营养素。、面等主食变成葡萄糖,被吸取溶化在血液中循环。只有这样,体内的细胞才有活力,肌肉才有动力。人体内若是缺少糖类,便会引起动脉硬化,,甚至出现低糖休克。少儿缺少糖类食品中所含的磷、硫、***
等在人体内表现为酸性的食品,使机体内环境平衡发生素乱,从而影响幼儿的性格和心理发育.
6、水
师:水是人体内体液的主要成分,是保持生命所必需的,约占体重的60%,拥有调治体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的本源主要有我们每
天所引用的水,以保持体内所需。当短期内体液丧失量达体重的5%时、即出现
脉搏细速,血压下降、血容量不等症状,若体液丧失达体重的7%时,出现休克并伴代谢性酸中毒,甚至危及生命。这是由于新陈代谢的全过程,几乎都需水。可见水对人体有十分重要的作用。(1)水可调治体温。人体经过体内的水分,进行吸热或放热,令人体的温度获取调治。(2)各样营养物质的消化、吸取、运输,体内一系列化学变化,废物的排泄都需要水.(3)水是体内的润滑剂。它能滋润皮肤、关节,防范器官间的摩擦受损。如眼泪能够润滑眼球.(4)水把肺泡表皮润湿后,才能引起气体的弥散作用,所以呼吸也要靠水。四、合理饮食、平衡营养
师:饮食结构要合理,什么多要吃,,合适吃些粗粮。尽量少吃热量较高的食品,少喝或不喝含糖饮料。多吃蔬菜、水果、豆制品。合适吃瘦肉、鱼虾、。五、全课小结
师:我们知道了营养素供给的不一样作用,也知道了营养不良的危害。让我们一起合理饮食,吃出健康。