2022年公共营养师(二级营养师)考试题库自测300题含精品答案(广东省专用).docx

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一,单选题(共200题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)
1、人平均每天对水的需求量约为( )ml。




【答案】DCV7O5B9I5W1D8F2HI1O8P2K7L1V8B8ZS5Q2A6E2C5G9M3
2、人平均每天对水的需求量约为( )ml。




【答案】DCW4S1J8X5T10C8B4HM4T9E10U9W3D6F3ZI8K10X2H10Z4A6Z8
3、氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。




【答案】ACS5T5O7R1Z5I8R1HL1H3X6H1V8K9Z4ZP6L1U4C5H2T9K5
4、副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是()。




【答案】DCB8V5J4J4Q9V8N9HS4J4Y10R5B10S5T9ZG8Q2I7J10B8C7C10
5、使用记账法调查家庭膳食营养时( )。
、数据可靠



【答案】ACT4B8H9F1J5L4W10HU4E1C9F7H5R10Y7ZE7X10O6F2W1T6M3
6、关于以德治国与依法治国的关系,你认为以下说法中正确的是( )。


,法治是手段

【答案】DCI9O7M9P5V1Q7O8HY2E5M2W8I1L4U2ZS4T2E7A2J8C9E4
7、下列细菌,具有嗜盐性的是( )。




【答案】DCA5U3H1J8P1E3E8HV10K8Z10B3O9R7D6ZH3H1O10B3F10E10L7
8、下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有( )。




【答案】DCG10U5Y4X5I1E8S5HF5E10K6W2S1F2U6ZX9U7C1B6U10N7V5
9、你之所以在目前的单位工作,主要是因为( )。


,舍不得离开

【答案】DCZ2I10Z3I9P5L5X9HI9W5N9P3P8Q4S10ZN5Q1T5F4W1M3Y3
10、选择社区营养干预措施的基本原则有( )。




【答案】DCT9Q3W1T10R8R5Q8HQ4C2J7Q8D5D6C7ZY9U5Y4N10I6F2R2
11、如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg,则总维生素E含量为( )mgα-TE。




【答案】BCN4I6D2U5K5P5V5HI5I9B1D8V3J9D8ZB3K2N9F2J8Q9B5
12、生理盲点测定可以用于评价( )的营养状况。




【答案】DCA3X5G4J1Q9W1K6HM2C8J8R5F8F4K3ZM2A8A3B4C8O8G5
13、下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。




【答案】ACU10U7X9Y8P8U9C10HZ10F6K2K10E4J4R3ZM5B7U5E7Q7R2V3
14、绿茶抗辐射的主要有效成分是?




【答案】ACE7Y8A6S9J1I1W8HN8M5D4C6Y7P5I7ZH2Y4B8F2J9X9Y5
15、下列属于信函调查的特点的是( )。




【答案】CCJ2U5X7Q9O3R1Y1HN3P2V10L6B5B8F2ZW7J5U8H2P8Z1L1
16、某寄宿制中学对学生进行体格检查,发现30%的中学生暗适应时间较正常人延长30s,其他各项检查无异常,在学校机体膳食中应注意补充( )。




【答案】CCB7F5B4Q3Y3W3D8HX2K9T7J9E1M10J10ZX10W10L7H7L3S9R9
17、蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。


***盐增加

【答案】BCB8T3Z7B9Z7D5A2HI5A1Q7O3V6K8Y3ZI6K10Y1O9Q2T10B2
18、人畜共患传染病不包括( )。




【答案】CCH3H8T4K3G1X5U4HS7F5T3F7F6A6I2ZQ8D5L4S1K1X6Y10
19、EAR切点法评价群体营养素摄入量时,日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例( )该人群摄入不足个体的比例。




【答案】BCC2A5I9D8T4Y4P8HB7R1C8D5V8E3T8ZW10I4K7O1K7V6P9
20、下列关于24h回顾法的叙述,错误的是()。
-般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h
,但不适用于大型的全国膳食调查
,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问

【答案】BCZ2A9O5Y8Z4Q10W9HJ10O5T3W6V5Q4S5ZD7D6F2Y2K1M7Z9
21、失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于( )。




【答案】BCF3Y2Z2E9U4N6P10HH6V5A6O6X5S10M2ZR10E7E1E9R4L5W3
22、对于食谱调整来说,( )的修改和调整是一个常见的问题。




【答案】CCS4U4Y5W5K6M7X10HE8K9E4C4F7F2G9ZH5B3G10H8B9S10D2
23、中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的( )为宜。
%~30%
%~20%
%~30%
%~15%
【答案】CCX5A9N10R4J3M10I1HT10G8T3B5R5A2F1ZU1H7H7R2Z7O8S9
24、食品***变质的最主要因素是( )。




【答案】DCT5W2D7O9B7L6H6HB9T9G9K2N8H6O4ZX10O2M9G8A10K10N4
25、张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。




【答案】ACV5Z1I5I2D8F8G5HY6B4E5B8E2T4A3ZE4V10T6O6B7I1Y4
26、当有同事在工作时间学****准备考试时,你会( )。
,就当没看见
(她)这样做不对
,无所谓
(她)学****br/>【答案】BCV8V8N9C9Q2I5L2HC10D7H2N7D5G6N6ZD1F7H4J8U4V10Z10
27、胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。


,后降低

【答案】BCN9M1E4B10W9P5N10HI2R5J3Y3Y7M8G10ZD2M4K8H4H5I9L4
28、下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。




【答案】ACC6H9K1H7Z9B7A6HT4M5H4W10W9U8X1ZN5U4J10S3F9J7M3
29、下列属于自填式调查的特点的是( )。




【答案】ACD1J8U6O1X9W10L7HD9G4Y8O2J5S3O9ZZ1F4U1U4X3V5L8
30、下列属于条件必需氨基酸的有( )。




【答案】ACB2T5W1Z6J8U9Z1HZ4C10J2K5B5O5A7ZJ3Q4H10X5G3H5S9
31、2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为( )。




【答案】BCY7S3E1J4H10Q9M5HA9D6H2F4X1N3Q10ZV7V5A1R1W10N4W6
32、孕前体重超过标准体重120%的女性,其适宜的孕期增重为( )kg。



~8
【答案】DCC4C4Y8H3O9W5D4HB7F8H3Z4R6U5W3ZD5M7U8N7P9K8F8
33、成年人每日膳食纤维的摄入量以( )g为宜。




【答案】CCZ2X4X7B1H9P9S5HT4R8R5P3W7G1N4ZQ9B8A3S6F8I4B9
34、( )是社区营养工作的具体执行者。




【答案】ACX3J1Y7B7E3T7P8HW7W1U5P10X5M10Z10ZV3O5M7J9G5F6V4
35、出现( )的情况不需要停止运动。




【答案】BCU6W3Q8R1W3A2Q1HE5X5S8E1N4B3N2ZR2J1W9Y9D6G7O10
36、提倡老年人应多吃些鱼,主要是因为鱼( )。



,且易消化
【答案】CCW6W2U7S5V10A7Q8HY5M2B6D9L1M9L5ZY3S3V9C2F4I6H8
37、膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括( )。




【答案】DCZ1A1J1C2K10X7U6HN1P4G8L6U4H3N10ZU5H4I7Y9T10G5J3
38、下列哪种食物的胆固醇含量最低( )。




【答案】DCA7Z4O5L10N7C6P9HP6K8M6D8P3P10W9ZP4O5P10X1A1X3X7
39、下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收?( )




【答案】DCM9X3N10O5S8U10O2HZ9G4G9K1Q4E2N3ZF5P9U6Y5F2K5N9
40、使用皮褶厚度计的正确方法为( )。
,左手握皮褶计