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制作人:XXX
学号:XXXXXXX
院所:XXXXXXX
内容
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一、前言
日粮纤维(DF)一直被认为是抗营养因子,能稀释日粮能量水平,降低营养物质的消化吸收率,影响猪的生长性能。
随我国畜牧业的快速发展,饲料资源短缺问题愈显突出,高纤维含量的粮油和食品加工副产品被越来越多地应用于猪日粮配方中。若能够提高这些饲料原料中纤维在猪后肠内的降解效率,充分挖掘其潜在消化能值,对改善当前猪生产性能和节约饲料资源具有重要意义。
小麦
大麦
甜菜粕
燕麦
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二、纤维的定义,来源和特性
图1日粮纤维分类图(DeLeeuwetal.,2008,adaptedfromVanSoestanalysis,1991)
在动物生产中,膳食纤维经常被定义为植物或者他们的提取物或者合成类似物的可食用部分的组合(BachKnudsen,2001)。他们包含从植物细胞壁产生的四种主要成分:纤维素,半纤维素,果胶和木质素,以及一些多糖细胞质成分,比如抗性淀粉(直链淀粉和支链淀粉),瓜尔豆胶和粘液。日粮纤维分类如图1:
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二、纤维的定义,来源和特性
:膳食纤维的来源有植物性食物,水果,蔬菜,坚果和谷物(表1)。膳食纤维主要的特点是不能在小肠消化吸收,通常主要在大肠完全或部分发酵。
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二、纤维的定义,来源和特性
:
注:
(1)+、++、+++。相对其他纤维饲料,可发酵性和持水性增加;
(2)-、--、---。相对于其他饲料,容积密度降低;
(3)容积密度越低,说明其膨松性越高。
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三、纤维对能量和养分消化率的负面影响
增加纤维浓度能够通过降低干物质和有机物消化率(Wilfartetal.,2007)或碳水化合物消化率(LeGalletal.,2009)来降低全消化道能量消化率。NDF浓度增加1%,能量消化率降低1%。
纤维的溶解度影响能量消化率(Mrozetal.,2000)。
能量消化率降低的可能机制:(1)可消化粗蛋白和碳水化合物(如淀粉)被替换为纤维原料中不易消化的细胞壁结合的粗蛋白碳水化合物。
(2)纤维的生理化学性质影响养分的消化吸收过程。
(3)纤维对胃肠道的生理效应。
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三、纤维对能量和养分消化率的负面影响
胃肠道杯状细胞分泌的粘蛋白能够润滑上皮细胞表面保护肠道免受物理摩擦、化学侵害和病原菌附着等可能损害肠道健康的过程。
数个研究表明膳食纤维能够增加粘蛋白分泌,造成內源氮和能量损失。
麦秆、玉米芯和羟甲纤维素
羧***纤维素
柑橘纤维
肠道粘蛋白氨基糖浓度[1]
回肠末端粘蛋白浓度和小肠绒毛杯状细胞数量[2]
小肠粘蛋白分泌[3]
参考文献:[1]Mariscal-Landınetal.,1995[2]Pieletal.,2005[3]Satchithanandametal.,1990
促进
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四、纤维对肠道微生态影响
纤维来源
添加水平
结果
文献
菊粉
1%
可促进断奶仔猪盲肠内乳酸杆菌生长,增加断奶仔猪回肠后段、盲肠和直肠后段双歧杆菌数量,但对各肠段内容物和粪便中的大肠杆菌和总细菌数量无显著影响
顾宪红等,2005
燕麦壳和小麦秆
15%iNSP
显著降低了断奶仔猪回肠和结肠食糜的大肠杆菌数量,但对乳酸杆菌数量无影响
Gerritsen,2012
麦麸和
甜菜粕
%%NDF
增加日粮纤维水平显著降低了仔猪断奶后35d粪中的大肠杆菌数量,增加了乳酸杆菌和肠杆菌的比例
Hermes,2009
麦麸
8%
粪中肠杆菌的数量有降低趋势,乳酸杆菌的数量无显著变化
Molist等,2010
瓜尔胶和
纤维素
7%,7%
2x2因子
瓜尔胶显著增加了仔猪回肠中总厌氧菌、总需氧菌、乳酸杆菌、肠杆菌和梭菌属的数量,有增加双歧杆菌和肠球菌的趋势,而纤维素显著增加了双歧杆菌和肠杆菌的数量,有增加总厌氧菌和肠球菌的趋势。
Owusu-Asiedu,2006
结论:上述研究均表明日粮纤维可促进肠道有益菌的繁殖,抑制潜在有害菌的生长。
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四、纤维对肠道微生态影响
纤维来源
添加水平
结果
文献
麦麸和甜菜渣
8%和5%
%%,%%,丁酸的比例无显著变化。氨和腐***的浓度分别降低了35%%,但对组***、尸***、精***和亚精***的浓度无影响。
Pieper,2012
麦麸
8%
对总SCFA浓度和乙酸、丙酸、异位酸和乳酸浓度无影响,丁酸浓度有提高趋势。
Molist,2010
甜菜渣、菊粉、乳果糖和小麦淀粉
5%,%,2%,5%
显著降低了断奶仔猪盲肠、结肠中的氨浓度和小肠前段的支链脂肪酸浓度,但是对粪中总挥发性脂肪酸(VFA)、乙酸、丙酸和丁酸的含量无影响。
Awati,2006
可发酵碳水化合物
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显著降低回肠中氨的浓度,显著增加结肠中的总VFA、乙酸和丁酸浓度,但对支链挥发性脂肪酸浓度无影响
Bikker,2006
甜菜渣
20%
结肠仿真技术(Cositec)结果表明:%,%%,%%。
vonHeimendahl,2010
结论:以上体内和体外研究中可看出日粮纤维能影响微生物SCFA的产量和比例,降低蛋白质的发酵作用。
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