倒茶接待礼仪常识.docx

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倒茶接待礼仪常识篇一
我们在接待的时候一般都会用茶水接待客人的,那么你们知道礼仪吗?下面是为大家打算的接待倒茶礼仪,希望可以帮助大家!
接待倒茶礼仪
①工作场所中的办公室,可以说是一个组织的枢纽,来来往往的人员许多,是重要的接待场所。接待场所应当文明,四壁两面(四周墙壁和天花板、地面)都要干净、桌椅、文件、茶具等要摆放整齐,工作人员讲究仪表和个人卫生,有良好的心情和饱满的精神,这些都体现了对他人的敬重。
②客人来了,应尽快热忱地将客人迎进办公室,给他们让座、泡茶。
③谈话时,如有他人在场客人感到不便,可以请办公室的无关人员回避一下。
④来访的`客人假如较多,应按依次接待。除个别有紧急事情外,不能不按依次而先接待自己熟识的客人,或者厚此薄彼。
⑤来访者较多要驾驭好谈话时间,以免客人久等。假如依次在后的客人不得不久等,应征求客人的看法,是等下去还是改时间来。假如情愿等下去,不能让久等者干等,应支配他们就座、喝茶、看报刊等。
⑥结束访谈时,应礼貌道别。
⑦对于来访的意图内容,要一一记清,可做备忘,以便进一步向有关人员汇报、交待和落实,这也是敬重来访者的劳动。
倒茶礼仪
一、器具打算:
1、先说出打算好的茶种类,然后问客人喝什么茶。打算好几种茶后,主子简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人细致观赏茶的外形、色泽和干香。
2、冲洗器具——温杯、汤壶。
在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得落落大方。温壶不仅要温茶壶,还要温杯。用左手拿起碗盖,注满盖碗,接着右手拿壶,注入茶盅。
3,放置茶壶
放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。
二、冲泡:
1、将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。运用竹或木制的茶匙摄取,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
2、“浸茶”,也称为“洗茶”。是将沸水冲入盖碗或壶中,待盖碗或壶满时,用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的伸展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,更不失为一种礼貌的表现。切记:肯定要“刮沫”,有些人泡茶时忽视这一点。
3、泡茶。冲泡第一泡茶,倒茶时应将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒其次杯,以免浓淡不均。冲泡其次次冲泡的手法与第一次相同,只是时间要比第一泡增加15秒。还要留意高冲低斟,低斟是以免香气散失,防止茶汤溅出滴到客人的手,造成不礼貌。
三、敬茶
1、将泡好的茶端给客人时,最好运用托盘,若不用托盘,留意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,说"请用茶"。也可伸手示意,同时说"请"。
2,“七茶八酒”茶倒七分满即可。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说“茶性必发于水,八分之茶,遇非常之水,茶亦非常矣;八分之水,试非常之茶,茶只八分耳”。斟茶时只斟七分即可,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不简单烫到手。
还须要留意的是:
敬茶时一般从左边的第一个客人起先敬起,从左到右。因为中国的传统是以左为先、以左为大的。接待重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶也有规律可以循的,先为客人上茶,后为主子上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。假如来宾人数比较多,那么就实行以进入客厅之门为起点,按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
倒茶接待礼仪常识篇二
给客人倒茶的礼节
一、茶具干净
1、当客人进入屋内,先请坐,接着筹备好茶。
2、冲茶之前,茶具要洗干净,假如时辰存放时刻很长的茶具,中国十大名茶,是会沾上尘埃、污垢,这时辰要细致洗濯干净。
3、在冲茶、倒茶之前,最好用开水烫一下茶壶和茶杯,这样可以探究卫生,又能表现规则。
4、要留意给杯子垫上杯托,停止水会烫伤手,让客人不能端杯子品茗。
二、茶水适量
1、茶叶的量适中,不要太多,也不宜太少。
2、茶叶过多,味道会很浓,茶叶太少,冲出的味道平淡的。
3、可能根据客人的要求,是喜好喝浓茶照旧淡茶,可以根据客人的口胃把茶冲好。
4、可是也不要倒得过少,假如茶水只是浸没过杯底就拿给客人,会显得没有诚意。
5、倒茶的时辰,无论是小杯子照旧大杯子,都不要倒得过满了,太满了会溢出来。
三、端茶伎俩
1、凭证传统风俗,端茶是要双手端给客人。
2、双手端茶也要很留意,对有杯耳的茶杯,一样平常都是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶拿给客人饮用。
3、没有杯耳的茶杯,中国十大名茶,是在倒满茶往后,是用双手托住杯托,递给客人饮用。
以上就是最基本的款待客人倒茶的礼节,希望你能好好学****br/>倒茶接待礼仪常识篇三
一、斟茶礼仪示范演示:
无论是会议中,还是在办公室的接待中,给客人和领导斟茶是很重要的一个环节。如若斟茶礼仪运用不当,很有可能引起对方反感哦~~现在就来演示一下正确的斟茶礼仪。
1、用小指和无名指夹住杯盖;
2、掀开杯盖;
3、同时拿起杯子打算倒水;
4、倒水倒七分,不要太满;
5、再将杯子放回原处;
6、轻轻盖上盖子;
7、有些场合服务人员可以不完全盖上杯盖,用于散热;
8、在办公室等其他场合也可以把杯盖倒放在桌面。
二、斟茶礼仪禁忌:
斟茶的过程中,要留意运用不同杯子的不同禁忌。
1、有杯盖的杯子,杯盖不能扣到桌面上,这样再将杯盖扣到杯子上的时候,就很不卫生啦。
2、没有杯耳的杯子,接待人员切记用手指捏拿杯子边缘,这样既不卫生,也不雅观。很有可能,客人会应为你这个小小的动作,不喝你的水哦!
三、对茶水、茶具的要求:
1、茶具要清洁:不管宴请客户,还是客户来访首先要留意的是茶具要清洁。
客人入座后,理应先起身让坐,后备茶。倒茶之前,肯定要确认茶具是否洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
2、茶水要适量:先说茶叶,一般要适当。
茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的****惯,那就根据客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了简单溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不当心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。
倘如茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装腔作势,不是诚意实意。
3、端茶要得当:根据我国人民的传统****惯,只要两手不残疾,都是用双手给客人端茶的。
倒茶接待礼仪常识篇四
器具打算
先说出打算好的茶种类,然后问客人喝什么茶。
打算好几种茶后,主子简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人细致观赏茶的外形、色泽和干香。
冲洗器具:温杯、汤壶。
在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。
这样,既讲究卫生,又显得落落大方。
温壶不仅要温茶壶,还要温杯。
用左手拿起碗盖,注满盖碗,接着右手拿壶,注入茶盅。
本3、放置茶壶时。
放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。
正对他人则表示请人赶快离开。
冲泡
将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。
乌龙入宫时应运用竹或木制的茶匙摄取,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
“浸茶”,也称为“洗茶”。
是将沸水冲入盖碗或壶中,待盖碗或壶满时,用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。
再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。
这样不仅有利于茶叶的伸展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,更不失为一种礼貌的表现。
切记:肯定要“刮沫”,有些人泡茶时忽视这一点。
泡茶
冲泡第一泡茶,倒茶时应将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。
切忌一杯倒满后再倒其次杯,以免浓淡不均。
冲泡其次次冲泡的手法与第一次相同,只是时间要比第一泡增加15秒。
还要留意高冲低斟,低斟是以免香气散失,防止茶汤溅出滴到客人的手,造成不礼貌。
端茶要得法
假如是在工作单位待客,就要由秘书、接待人员为来宾上茶。
接待重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。
上茶也有规律可以循的,先为客人上茶,后为主子上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。
假如来宾人数比较多,那么就实行以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶最为妥当。
上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛凝视对方。
茶杯应放在客人右手的前方。
请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上,手指不能触及杯沿。
上茶时,要用双手捧上茶杯,从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前。
茶杯应放在客人右手的前方。
尽量避开从客人的正前方上茶,这样不礼貌,更不要单手上茶,切忌勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,这些动作都是不礼貌的。
上茶的同时肯定要轻声附上一句:“请您用茶。
”假如自己在上茶的时候客人正在闲聊或者有所打搅的状况下,应先道一句“对不起”,再送上一句“请您用茶”。
当客人有所回应时,依据客人的反应,要么将茶送到客人手中,要么放到客人的右手边茶桌上。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人打算一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,便利客人自行取用。
当来宾边谈边饮时,要刚好添加热水,体现对来宾的敬重。
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不行言传。
另外,可适当赞扬主子茶好。
壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主子可为其续茶,客人散去后,方可收茶。